Manuel d'utilisation / d'entretien du produit V1401 du fabricant Hobart
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FORM 33785 Rev. B (June 2001) V1401 MIXER M802 & V1401 MIXERS MODELS M802 ML - 104687, 104694, 104695, 104696 V1401 ML - 104674, 104681, 104683, 104686 701 S.
– 2 – © HOBART CORPORATION 1994, 1997 Model M802 Mixer Model V1401 Mixer.
– 3 – Installation, Operation and Care of M802 and V1401 MIXERS SA VE THESE INSTRUCTIONS GENERAL The M802 model mixer is a heavy duty 80 quart mixer with a 3 horsepower motor and an electro- mechanical timer as standard equipment. Other standard features include a clutch and power bowl lift.
– 4 – INST ALLA TION UNPACKING Immediately after unpacking the mixer, check for possible shipping damage. If this machine is found to be damaged after unpacking, save the packaging material and contact the carrier within 15 days of delivery.
– 5 – ELECTRICAL CONNECTIONS WARNING : ELECTRICAL AND GROUNDING CONNECTIONS MUST COMPLY WITH THE APPLICABLE PORTION OF THE NATIONAL ELECTRICAL CODE AND/OR OTHER LOCAL ELECTRICAL CODES. WARNING : DISCONNECT ELECTRICAL POWER SUPPLY AND PLACE A TAG AT THE DISCONNECT SWITCH INDICATING THAT YOU ARE WORKING ON THE CIRCUIT.
– 6 – PL-40999-1 Gear Shift Lever Apron Bowl Handle Agitator Clutch Power Bowl Lift Lever Timer Oil Level Gauge Drip Cup Bowl Guard Bowl Bowl Truck (accessory) Alignment Pin Start Button Stop Butt.
– 7 – PL-40070-1 Power Bowl Lift Lever Start Button Stop Button Save Key Clear Key P2 Key P1 Key Gear Shift Lever Oil Level Gauge Clutch Time Display Pilot Light Knob M/C Indicator PROGRAMMABLE TIMER CONTROLLER (when equipped) At Idle, the timer display [ – – : – – ] shows that no time has been set (Fig.
– 8 – PROGRAMMABLE TIMER CONTROLLER (when equipped) continued Using the Preset Keys, P1 or P2, to Set the Mixing Time Each preset key has four time settings. The indicator above the number 1, 2, 3 or 4 and the P1 or P2 indicator light identify which preset time is being displayed.
– 9 – PROGRAMMABLE TIMER CONTROLLER (when equipped) continued To Revise the Preset Mixing Times Contained in P1 or P2 Each preset key has four preset time settings. The indicator above the number 1, 2, 3 or 4 and the P1 or P2 indicator light identify which preset time is being displayed.
– 10 – CHANGING SPEEDS The Clutch Lever is used when changing speeds. Moving the Clutch Lever to STOP disengages the clutch and activates a brake which stops the planetary. The motor will continue to run with the Clutch Lever on STOP unless the STOP button is pressed.
– 11 – PL-40071-1 Wire Cage Rotated Left Latch Ridge On Drip Cup Rear Retainer Splash Guard Wire Cage Front-Center Position Front-Center Retainer Centering Ramp Black Release Knob Centering Pin Bowl Guard (Fig. 4) The Wire Cage Assembly on the Bowl Guard can be rotated out-of-the-way to add ingredients or access the bowl and agitator.
– 12 – Attachments (When Mixer is Equipped With Attachment Hub) ALWAYS place the clutch lever on STOP and press the STOP button before installing or removing attachments. To install an attachment, loosen the attachment hub thumb screw and remove the plug.
– 13 – PL-41558-1 Planetary Fill Plug Lift Screw Slideways Planetary Seal Planetary Drain Plug MAINTENANCE W A RNING : DISCONNECT ELECTRICAL POWER SUPPLY AND PLACE A TAG AT THE DISCONNECT SWITCH INDICATING THAT YOU ARE WORKING ON THE CIRCUIT BEFORE BEGINNING ANY MAINTENANCE PROCEDURE.
– 14 – Transmission The transmission oil should be even with the line on the Oil Level Gauge when the motor is NOT running. If the oil falls below this line, DISCONNECT ELECTRICAL POWER SUPPLY and remove the Top Cover, which is secured by two screws.
– 15 – Agitator Clearance The agitator clearance should be checked with each bowl change. The agitator must not touch the bowl. The maximum clearance between the bottom of the bowl and the B Flat Beater is 1 ⁄ 8 " ; the maximum clearance between the bottom of the bowl and the E or ED Dough Arm is 5 / 16 ".
– 16 – FORM 33785 Rev. B (June 2001) PRINTED IN U.S.A. TROUBLESHOOTING SYMPTOMS POSSIBLE CAUSES Mixer will not start. 1. Gear shift lever is between gears (not fully engaged). 2. Electrical power supply is interrupted. Circuit breaker or disconnect switch is off, or fuse is blown.
Un point important après l'achat de l'appareil (ou même avant l'achat) est de lire le manuel d'utilisation. Nous devons le faire pour quelques raisons simples:
Si vous n'avez pas encore acheté Hobart V1401 c'est un bon moment pour vous familiariser avec les données de base sur le produit. Consulter d'abord les pages initiales du manuel d'utilisation, que vous trouverez ci-dessus. Vous devriez y trouver les données techniques les plus importants du Hobart V1401 - de cette manière, vous pouvez vérifier si l'équipement répond à vos besoins. Explorant les pages suivantes du manuel d'utilisation Hobart V1401, vous apprendrez toutes les caractéristiques du produit et des informations sur son fonctionnement. Les informations sur le Hobart V1401 va certainement vous aider à prendre une décision concernant l'achat.
Dans une situation où vous avez déjà le Hobart V1401, mais vous avez pas encore lu le manuel d'utilisation, vous devez le faire pour les raisons décrites ci-dessus,. Vous saurez alors si vous avez correctement utilisé les fonctions disponibles, et si vous avez commis des erreurs qui peuvent réduire la durée de vie du Hobart V1401.
Cependant, l'un des rôles les plus importants pour l'utilisateur joués par les manuels d'utilisateur est d'aider à résoudre les problèmes concernant le Hobart V1401. Presque toujours, vous y trouverez Troubleshooting, soit les pannes et les défaillances les plus fréquentes de l'apparei Hobart V1401 ainsi que les instructions sur la façon de les résoudre. Même si vous ne parvenez pas à résoudre le problème, le manuel d‘utilisation va vous montrer le chemin d'une nouvelle procédure – le contact avec le centre de service à la clientèle ou le service le plus proche.
