Manuel d'utilisation / d'entretien du produit 100-HSL/BCS-2S du fabricant Alto-Shaam
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MN-28877 • 06/07 PRINTED IN U . S . A . H o t C a r v i n g S h e l f E l e c t r i c M o d e l s : 1 0 0 - H S L / B C S - 2 1 0 0 - H S L / B C S - 2 S • I N S T A L L AT I O N • O P E R AT I O N • M A I N T E N A N C E W164 N9221 W ater Street • P .
Op e r ati o n & C a r e Ma n ua l • 1. D E L I V E R Y This Alto-Shaam appliance has been thoroughly tested and inspected to insur e only the highest quality unit is provided. Upon r eceipt, check for any possible shipping damage and report it at once to the delivering carrier .
Op e r ati o n & C a r e Ma n ua l • 2. 1 . T h i s a p p l i a n c e i s i n t e n d e d t o c o o k , h o l d o r process foods for the purpose of human c o n s u m p t i o n . N o o t h e r u s e f o r t h i s a p p l i a n c e i s a u t h o r i z e d o r r e c o m m e n d e d .
Op e r ati o n & C a r e Ma n ua l • 3. The carving shelf, complete with unattached items and accessories should be checked to ensure all the following items have been received as standar d with e a c h u n i t .
Op e r ati o n & C a r e Ma n ua l • 4. 2 6-1/8" ( 664mm) 2 8-1/8" (714mm) 1" (25mm) 1" (25mm) 1" (25mm) FOR LEGS 100-HSL/BCS-2 100-HSL/BCS-2S 24-1/ 4" (616mm) 3&qu.
Op e r ati o n & C a r e Ma n ua l • 5. 1 . An identification tag is permanently mounted on t h e u n i t . 2 . If necessary , a proper r eceptacle or permanent w i r i n g f o r t h i s u n i t m u s t b e i n s t a l l e d b y a licensed electrician in accordance with applicable local electrical codes.
Op e r ati o n & C a r e Ma n ua l • 6. This appliance is intended for use in commercial establishments by qualified personnel who are familiar with the purpose, limitations, and associated hazards of this appliance. Operating instructions and warnings must be read and understood by all operators and users.
Op e r ati o n & C a r e Ma n ua l • 7. Chefs, cooks and other specialized food service personnel employ varied methods of cooking. Proper holding temperatures for a specific food pr oduct m u s.
Op e r ati o n & C a r e Ma n ua l • 8. P R O T E C T I N G S TA I N L E S S S T E E L S U R FA C E S I t i s i m p o r t a n t t o g u a r d a g a i n s t c o r r o s i o n i n t h e c a re o f s tainless steel surfaces.
Op e r ati o n & C a r e Ma n ua l • 9. The cleanliness and appearance of this equipment will c ontribute considerably to operating efficiency and savory , appetizing food. Good equipment that is kept clean works better and lasts longer . CLEAN THE CARVING SHELF AFTER EACH USE: 1 .
Op e r ati o n & C a r e Ma n ua l • 10. S A N I T A T I O N Food flavor and aroma ar e usually so closely related that it is dif ficult, if not impossible, to separate them. There is also an important, i nseparable relationship between cleanliness and food flavor .
Op e r ati o n & C a r e Ma n ua l • 11. 1. LEGS, 1" (25mm) 4 LG-2043 NYLON SCREWS 4 SC-2464 2. BOTTOM ASSEMBL Y 1 4496 3. BOTTOM ASSBL Y MTG SCREWS 16 SC-2459 4. INSULA TION — 26" x 28" (660mm x 71 1mm) 1 IN-2381 5. HEA TING ELEMENT CLAMP 1 1224 6.
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All Alto-Shaam equipment i s sold F .O.B. shipping point, and when accepted by the carrier , such shipments become the p roperty of the consignee. Should damage occur in shipment, it is a matter between the carrier and the consignee.
Un point important après l'achat de l'appareil (ou même avant l'achat) est de lire le manuel d'utilisation. Nous devons le faire pour quelques raisons simples:
Si vous n'avez pas encore acheté Alto-Shaam 100-HSL/BCS-2S c'est un bon moment pour vous familiariser avec les données de base sur le produit. Consulter d'abord les pages initiales du manuel d'utilisation, que vous trouverez ci-dessus. Vous devriez y trouver les données techniques les plus importants du Alto-Shaam 100-HSL/BCS-2S - de cette manière, vous pouvez vérifier si l'équipement répond à vos besoins. Explorant les pages suivantes du manuel d'utilisation Alto-Shaam 100-HSL/BCS-2S, vous apprendrez toutes les caractéristiques du produit et des informations sur son fonctionnement. Les informations sur le Alto-Shaam 100-HSL/BCS-2S va certainement vous aider à prendre une décision concernant l'achat.
Dans une situation où vous avez déjà le Alto-Shaam 100-HSL/BCS-2S, mais vous avez pas encore lu le manuel d'utilisation, vous devez le faire pour les raisons décrites ci-dessus,. Vous saurez alors si vous avez correctement utilisé les fonctions disponibles, et si vous avez commis des erreurs qui peuvent réduire la durée de vie du Alto-Shaam 100-HSL/BCS-2S.
Cependant, l'un des rôles les plus importants pour l'utilisateur joués par les manuels d'utilisateur est d'aider à résoudre les problèmes concernant le Alto-Shaam 100-HSL/BCS-2S. Presque toujours, vous y trouverez Troubleshooting, soit les pannes et les défaillances les plus fréquentes de l'apparei Alto-Shaam 100-HSL/BCS-2S ainsi que les instructions sur la façon de les résoudre. Même si vous ne parvenez pas à résoudre le problème, le manuel d‘utilisation va vous montrer le chemin d'une nouvelle procédure – le contact avec le centre de service à la clientèle ou le service le plus proche.
