Manuel d'utilisation / d'entretien du produit POV-003 du fabricant Broil King
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A Subsidiary of Cadco, Ltd. Compact C onvection Ovens Instruct ion Manual Model PO V-0 03 Quart er Siz e/3 S helves Model PO V-0 13 Half Size /3 She lves 120 Volts/1450 Watts/ 12 Amps Congratulat ions on your pu rchase o f a BroilKing Profe ssio nal Co nvection O ven.
2 INDEX: I. Instructions For The Installer ............................................................................................................. 3 1. Data Plate ..................................................................................
3 I. INSTRUCTION FOR T HE INSTALLE R Congratulations! You have just purchased a new Bro ilKing Manual Convection Ove n. Let’s go over some of the basics before you start using your new oven. 1. DATA PLATE 2. CERTIFICATION 2.1 The “ MET ” mark on our data labels and on our user manual refers to the MET Product Safety Listing.
4 4. INSTALLATION 4.1 ELECTRICAL CONNECTION • Connection to the electrical power so u rce must be done according to all state and local cod es. Before connecting y our oven, make sure that the volta ge and the amps compl y w ith those stated on the data plate of your oven.
5 3. CONTROL PANEL 3.1 TIME DIAL • To operate your oven for a set ti me , you must first turn the time dial clockwise to the time y ou choose, from 0 to 60 minutes (if you’re facing the oven, it is th e dial on the left side of the control p anel).
6 5. CLEANING YOUR NEW OVEN • WARNING: Before sta rting any maintena nce or cleani ng operation, i t is necessary to disconn ect the ele ctrical power supply and wait for your ove n to cool down. 5.1 BEFORE USING YOUR NEW OVEN ♦ Clean the metal parts with hot soapy water and rin se thoroughly.
7 • TIME ♦ The higher the temperatur e, the quicker y our foods will g e t done and the more shrinkag e you w ill realize. ♦ The quicker foods cook, the more moisture the y tend to lose (especially protein products). ♦ Most bakery products can withstand higher temperatures bette r than protein products.
8 ♦ VI. Remove & Rea ttach Oven Doo r Fig. 1 Open door completely as in Fig. 1 Fig. 2 Fig. 3 Using a scre w driver or other ob ject, swin g door safet y lock down as shown in Fig s 2 – 3 – 4 Fig.
9 VII. C OOKIN G GUIDE The first and most important step will be: Have your new oven connected to the proper pow er source. If there is an y doubt about t he proper power o r the conn ections, have the ov en in stalled by a qualified electrician accordin g to your local codes.
10 The colder the dou gh, the less the cookie will spread / flatten out during baking. Dough baked from frozen produces a thick er, better-looking cookie than ones that are b aked from refrigerate d, o r room temperature, whic h will spread out and theref ore, hav e less height.
11 • Bread ♦ Large loaves (1 lb -1 ½ lb) baked in 30 - 40 minut es at 325ºF. ♦ We found that you can bake dinner rolls using the same method as y ou do f or biscuits. • Pies The variables for bak ery products are endless, and pies are no exception.
12 ♦ Truss the chicken before roasting for more even cooking and e ye appeal. • Burgers ♦ Lay your ¼ pound frozen burgers out onto a sheet pan a nd season to taste. Place them into 350ºF ov en for about 10 to 12 minutes. ♦ Hamburger should be cooked to an internal temperature of 165 ºF to be safe according to HACCP guideline s.
13 VIII. WARRANTY • BroilKing warrants these ovens (in the United States a nd Canada) to be free from defects in mate rial and workmanship for a period of two years from date of purchase, unless otherwise noted below***.
Un point important après l'achat de l'appareil (ou même avant l'achat) est de lire le manuel d'utilisation. Nous devons le faire pour quelques raisons simples:
Si vous n'avez pas encore acheté Broil King POV-003 c'est un bon moment pour vous familiariser avec les données de base sur le produit. Consulter d'abord les pages initiales du manuel d'utilisation, que vous trouverez ci-dessus. Vous devriez y trouver les données techniques les plus importants du Broil King POV-003 - de cette manière, vous pouvez vérifier si l'équipement répond à vos besoins. Explorant les pages suivantes du manuel d'utilisation Broil King POV-003, vous apprendrez toutes les caractéristiques du produit et des informations sur son fonctionnement. Les informations sur le Broil King POV-003 va certainement vous aider à prendre une décision concernant l'achat.
Dans une situation où vous avez déjà le Broil King POV-003, mais vous avez pas encore lu le manuel d'utilisation, vous devez le faire pour les raisons décrites ci-dessus,. Vous saurez alors si vous avez correctement utilisé les fonctions disponibles, et si vous avez commis des erreurs qui peuvent réduire la durée de vie du Broil King POV-003.
Cependant, l'un des rôles les plus importants pour l'utilisateur joués par les manuels d'utilisateur est d'aider à résoudre les problèmes concernant le Broil King POV-003. Presque toujours, vous y trouverez Troubleshooting, soit les pannes et les défaillances les plus fréquentes de l'apparei Broil King POV-003 ainsi que les instructions sur la façon de les résoudre. Même si vous ne parvenez pas à résoudre le problème, le manuel d‘utilisation va vous montrer le chemin d'une nouvelle procédure – le contact avec le centre de service à la clientèle ou le service le plus proche.
