Manuel d'utilisation / d'entretien du produit B1650 du fabricant Black & Decker
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All-In-One Pro ™ Automatic Breadmaker Operating Instructions & Cookbook Delicious H ome Baked Br ead H as N e ver Been Easier! B1650 Questions? P lease call us T oll Fr ee! 1-800-231-9786 *.
W hen using electrical appliances, basic safety precautions should always be follo wed, including the follo wing: Read all instructions. ● Do not touch hot surfaces.
Things Y ou S hould K now About Y our Br eadmaker POL ARIZED PLUG This appliance has a polarized plug—one blade is wider than the other . T o reduce the risk of electric shock, this plug will fit into a polarized outlet only one way . If the plug does not fit fully into the outlet, reverse it.
I mportant Safeguar ds . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 P olarized P lug . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Quick T ips ● Y our br eadmaker makes lar ge 2 lb (900 g) or smaller 1.5 lb (700 g) loaves. ● There ar e five settings including one for dough or pasta. ● The “S uper R apid B ake ” setting can produce variations of basic white br ead in just o ver an hour .
NO TE: When using the touch pad control, be sur e to pr ess the pad until you hear a beep . 1. Display ● The black arro w at the right side of the display indicates your br ead setting choice; the left side arro w indicates the Dough/P asta setting and Crust Color choices .
amounts of whole wheat flour as well. I n the U.S., be sure to use B r ead Flour; in Canada, you may use Canadian All-P urpose F lour or Br ead Flour . F ollo w recipes car efully . Basic B r ead/R egular C rust will produce good r esults when you ar e using ingredients such as cheese , nuts, or cornmeal as they tend to bro wn easily .
F or all SET TINGS (including Dough/ P asta) follo w these instructions: 1 Open the lid, grasp the wir e handle with two hands, and turn the Baking P an to the left “U nlock ” position, then r emo ve it by pulling straight up on the handle .
5 Close the lid and plug into an outlet (120 volt). T wo ARR O WS will come up in the display windo w indi- cating BASIC BREAD TYPE with a REGULAR cr ust and 12:00 AM will flash in the display windo w . If you wish to use the TIMER to delay baking, you will first have to set the correct time of day .
out onto a wire cooling r ack. The Baking P an and Mixing P addle have a non-stick coated finish so that the bread should come out easily . Do not use metal utensils to remo ve bread as they may scratch the non- stick coating.
H o w T o U se Y our Br eadmaker did when setting the clock abo ve . W hile the “12” is flashing, press the “U p ” or “ Do wn ” arro ws to change the “12” to “8” , checking to make sure “ AM” is dis- played. T o set the minutes, pr ess the TIMER button while the hour setting is flashing.
S pecific questions about the br eadmaker functions and problems with ingr edients or r ecipes ar e addressed in the “N eed H elp?” section beginning on pg. 39. ● If ther e is an operational problem with the unit, you may see a hyphen, colon, double hyphen (- : --) message in the display windo w .
Loaf Rises Then Falls “Cratered Loaf” Loaf Rises T oo High “Mushroom Loaf” Loaf Does Not Rise Enough Flat Loaf Little T o No Rising Crust T oo Dark Uncooked Or Partially Cooked Not Mixed Or Pa.
S licing & S toring Br ead F or best results, allo w loaves to cool on a wire rack 15 to 30 minutes before slicing. Y ou may use an electric knife (such as the Black & Decker S lice Right ™ Electric Knife M odel EK300) for even slices . Otherwise, use a sharp knife with a serrated blade .
E asy -Lift G r ips If you ar e storing the unit in a cabinet or closet, use the handy built in grips at the bottom of the unit to help you lift the br eadmaker easily . Car e & Cleaning Service Or R epair F or ser vice, r epair , or any questions regar ding y our appliance, call the appr opriate “800” number on the co ver of this book.
16 For Black & Decker Br eadmaker Model B1650 *.
Many ingr edients differ betw een Canada and the U nited States . Cheese , confectioner ’ s (icing) sugar , and cornmeal are just a few ingr edients that v ary between the two countries.
● U se only fresh ingr edients . ● I n the U.S.: U se Br ead F lour; I n C anada: U se All-Purpose F lour or C anadian B r ead Flour . ● U se lukewar m water – not cold water . ● M easur e ingredients accurately and level off dry ingredients with the flat side of a knife or metal spatula.
19 R ecipe I ndex The B asics Basic White (2.0 lb/900 g) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Basic White (1.5 lb/700 g) . . . . . . . . . . .
20 R ecipe I ndex I nternational F av orites Raspberry Braid (dough r ecipe) (2.0 lb/900 g) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Hot Cross B uns (dough recipe) (2.0 lb/900 g) . . .
21 The B asics * In U.S., use Br ead Flour; in Canada, use either B read Flour or All-P urpose Flour . These ar e the r ecipes you will bake time after time. T r y these r ecipes first. BASIC WHITE 100% WHOLE WHEA T U.S. whole wheat flour results in a shorter , denser loaf than Canadian whole wheat flours.
* In U.S., use Br ead Flour; in Canada, use either B read Flour or All-P urpose Flour . The B asics CARA W A Y RYE American Canadian 1-1/2 cups water 1-1/2 cups 2 tbsp. po wder ed milk 2 tbsp. 2 tbsp. shortening 2 tbsp. 2 tbsp. bro wn sugar 2 tbsp. 2 tbsp.
S uper Rapid B ake Br eads * In U.S., use Br ead Flour; in Canada, use either B read Flour or All-P urpose Flour . 23 SUPER RAP ID BASIC WHITE 1. M easure ingr edients in the or der listed into Baking Pan. 2. Insert Baking P an into o ven chamber , twist to secure.
24 S uper Rapid B ake Br eads * In U.S., use Br ead Flour; in Canada, use either B read Flour or All-P urpose Flour . SUPER RAPID CORNBREAD 1. M easure ingr edients in the or der listed into Baking Pan. 2. Insert Baking P an into o ven chamber , twist to secure.
Sandwich P leasers F or The Bro wn B ag Club * In U.S., use Br ead Flour; in Canada, use either B read Flour or All-P urpose Flour . This selection of r ecipes will hav e you looking forwar d to noon! Y ou will find that 5 gr ain or multi grains wor k well in this recipe.
Sandwich P leasers F or The Bro wn B ag Club * In U.S., use Br ead Flour; in Canada, use either B read Flour or All-P urpose Flour . The crunchy textur e & slightly nutty flavor of this br ead makes it a tr eat with luncheon meats. Look for Bulgar or cr acked wheat in large grocery stores, bulk & health food stores.
27 Sandwich P leasers F or The Bro wn B ag Club * In U.S., use Br ead Flour; in Canada, use either B read Flour or All-P urpose Flour . T r y different flav ors of granola for a variety of tastes. APPLE CINNAMON GRANOL A American Canadian 1 cup apple juice, unsweetened 1 cup 2/3 cup applesauce, unsweetened 2/3 cup 2 tbsp.
* In U.S., use Br ead Flour; in Canada, use either B read Flour or All-P urpose Flour . Dinner F avorites CHEESE ’ N ONION American Canadian 1-1/3 cups water 1-1/3 cups 3 tbsp. po wder ed milk 3 tbsp. 2 tbsp. sugar 2 tbsp. 1-1/2 tsp. salt 1-1/2 tsp .
29 Dinner F avorites * In U.S., use Br ead Flour; in Canada, use either B read Flour or All-P urpose Flour . PIZZA DOUGH American Canadian 1 cup beer 1 cup 1 tbsp. shortening 1 tbsp. 1 tbsp. sugar 1 tbsp. 1 tsp. salt 1 tsp . 3 cups white flour * 2-3/4 cups 1-1/4 tsp.
30 T r eats F or E ver y Age * In U.S., use Br ead Flour; in Canada, use either B read Flour or All-P urpose Flour . BAKED PRETZELS American Canadian 1 cup beer 1 cup 1 tbsp. butter 1 tbsp. 2 tbsp. sugar 2 tbsp. 1 tsp. salt 1 tsp . 3 cups white flour * 2-3/4 cups 3/4 tsp.
* In U.S., use Br ead Flour; in Canada, use either B read Flour or All-P urpose Flour . T r eats F or E ver y Age UPSIDE-DO WN PECAN B UNS American Canadian 1-1/4 cups water 1-1/4 cups 3 tbsp. skim milk po wder 3 tbsp . 1 egg, beaten 1 2 tbsp. butter 2 tbsp.
I nternational H oliday Br eads * In U.S., use Br ead Flour; in Canada, use either B read Flour or All-P urpose Flour . HO T CROSS BUNS American Canadian 1-1/3 cups milk 1-1/3 cups 1 egg, beaten 1 1/4 cup butter 1/4 cup 1/3 cup sugar 1/3 cup 1-1/4 tsp.
I nternational H oliday Br eads * In U.S., use Br ead Flour; in Canada, use either B read Flour or All-P urpose Flour . American Canadian 1 cup water 1 cup 2 eggs, beaten 2 3 tbsp. shortening 3 tbsp. 3 tbsp. sugar 3 tbsp. 1-1/4 tsp. salt 1-1/4 tsp . 3-3/4 cups white flour * 3-2/3 cups 1 tsp.
34 P asta R ecipes * In U.S., use Br ead Flour; in Canada, use either B read Flour or All-P urpose Flour . American Canadian 1/4 cup water 1/4 cup 1 egg, beaten 1 1 tbsp. olive oil 1 tbsp. 1/2 tsp. salt 1/2 tsp . 1-2/3 cups semolina/pasta flour 1-1/2 cups BASIC P AST A DOUGH 1.
35 R ecipes for 1.5 lb. loafs * In U.S., use Br ead Flour; in Canada, use either B read Flour or All-P urpose Flour . BASIC WHITE American Canadian 1-1/4 cups water 1-1/4 cups 1 tbsp. po wder ed milk 1 tbsp. 2 tbsp. shortening 2 tbsp. 1 tbsp. sugar 1 tbsp.
36 R ecipes for 1.5 lb. loafs * In U.S., use Br ead Flour; in Canada, use either B read Flour or All-P urpose Flour . SEVEN GRAIN American Canadian 1-1/3 cups water 1-1/3 cups 2 tbsp. po wder ed milk 2 tbsp. 2 tbsp. shortening 2 tbsp. 2 tbsp. honey 2 tbsp.
37 R ecipes for 1.5 lb. loafs * In U.S., use Br ead Flour; in Canada, use either B read Flour or All-P urpose Flour . American Canadian 3/4 cup water 3/4 cup 1 eggs, beaten 1 2 tbsp. po wder ed milk 2 tbsp. 2 tbsp. butter 2 tbsp. 2 tbsp. sugar 2 tbsp.
38 N eed H elp? Questions About The Breadmaker : Q1 : What do I do if the mixing paddle stays in the loaf? Is this normal? How do I remove the paddle? The mixing paddle may stay in the loaf when the bread is remo ved from the bread pan. This happens because the crust forms around the paddle during the baking process.
39 N eed H elp? Q10: When I make dough, it is very sticky and difficult to work with. How can I handle it more easily? Dough may be somewhat sticky at the end of the dough cycle. This is nor mal. For best r esults, turn it out of the Baking P an onto a floured surface, co ver it and let it rest for 10 minutes.
40 N eed H elp? Q19: Why does my bread rise and then collapse or form craters? Y our bread may be rising too fast. T o decrease the rate of rising, tr y reducing the amount of sugar , increasing the amount of salt slightly , or reducing the amount of yeast.
Robot-boulanger All-In-One Pro MC Mode d'emploi et livre de recettes Rien de plus facile pour prépar er un pain de ménage délicieux! B1650 Des questions? Prièr e de nous téléphoner sans fra.
L orsqu ’on utilise un appar eil électrique , il faut toujours respecter certaines règles de sécurité fondamentales, notamment les suivantes . Lire toutes les dir ectiv es. ● N e pas toucher aux surfaces chaudes; utiliser les poignées ou des mitaines.
Ce qu ’il faut savoir à pr opos du robot-boulanger FICHE POL ARISÉE L ’appareil est muni d ’une fiche polarisée (une lame plus large que l’autr e). C e genr e de fiche n ’entre que d ’une façon dans une prise polarisée afin de réduire les risques de secousses électriques.
I mportantes mesures de sécurité …………………………………………………… 2 Fiche polarisée ………………………………………………………………… 3 Vis ind.
Conseils pr atiques ● Le robot-boulanger sert à faire de gr osses miches de 900 g (2 lb) ou des miches plus petites de 700 g (1,5 lb). ● L ’appareil comporte cinq réglages, dont un pour la préparation de pâte ou de pâtes alimentair es .
NO TE : Lorsqu ’on utilise les commandes à effleurement, bien appuyer sur la commande jusqu ’à l’émission d’un signal sonor e. 1. Affichage ● La flèche noire sur le côté dr oit de l’affichage indique le réglage choisi pour le pain.
P AIN BL ANC DE BASE à croûte or dinair e ou à croûte foncée (3 h 50) Ce réglage est utilisé pour fair e du pain principalement constitué de farine blanche. Il se peut toutefois que certaines recettes contiennent un peu de farine de blé entier .
F air e ce qui suit pour tous les RÉGL A GES (y compris celui pour pâte ou pâtes alimentair es). 1 Ouvrir le couvercle et r etirer le plat de cuisson en sai- sissant la poignée métallique à deux mains, puis en faisant tourner le plat de cuisson à gauche pour le déver- rouiller et en le tirant en ligne droite vers le haut par la poignée .
5 F ermer le couver cle et brancher l'appar eil dans une prise (120 volts). Deux FLÈCHES sont affichées pour indiquer le TYPE DE P AIN DE BASE avec une croûte ORDINAIRE, puis 12:00 AM clignote dans l'affichage. P our se servir de la MINUTERIE, il faut d'abord régler l'heur e du jour .
Deposer le plat de cuisson sur le côté et l’agiter pour démouler le pain sur une grille de refroidissement. Le plat de cuisson et la lame de pétrissage ont un revêtement antiadhésif afin de faciliter le démoulage du pain.
11 U tilisation du r obot-boulanger 2 Lorsque l’horloge est réglée , on peut facilement régler la MINUTERIE en suivant des étapes semblables. Ainsi, pour se réveiller à l ’arôme du bon pain.
deuxième période de levage supplémentaire . Lorsqu ’on ne choisit une deuxième période de levage supplémentair e, le cycle de cuisson commence automatiquement.
Gonfle puis tombe Forme un cratère Débordement Forme un champignon Levée insuffisante Pain plat, peu levé ou pas levé Croûte trop foncée Pas ou pas assez cuit Pas ou peu mêlé Surface irrégul.
T r anchage et r angement du pain P our optimiser les résultats, déposer le pain sur une grille métallique et le laisser refr oidir de 15 à 30 minutes avant de le trancher .
P r ises facilitant le transpor t Lorsqu ’on r ange l’appar eil dans une ar moir e , se servir des prises commodes intégrées au socle de l’appar eil pour en faciliter la prise quand il faut soulever l’appar eil.
16 Pour le r obot-boulanger de Black & Decker B1650 *.
De nombr eux ingrédients sont différents selon qu ’ils pro viennent du Canada ou des États-U nis; entre autr es, le fromage , le sucre à glacer et la farine de maïs .
● N’utiliser que des ingrédients frais . ● A ux É.-U. : U tiliser de la farine de boulangerie. A u C anada : U tiliser de la farine tout usage ou de la farine de boulangerie.
19 I ndex des r ecettes P ains de base Blanc de base ( 900 g/2 lb ) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Blanc de base ( 700 g/1,5 lb ) .
P ains à saveur internationale T resse fourrée aux fr amboises (r ecette de pâte) ( 900 g/2 lb ) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Brioches du carême (r ecette de pâte) ( 900 g/2 lb ) .
21 P ains de base * Aux États-U nis, utiliser de la farine de boulangerie; au Canada, utiliser de la farine de boulangerie ou de la farine tout usage.
* Aux États-U nis, utiliser de la farine de boulangerie; au Canada, utiliser de la farine de boulangerie ou de la farine tout usage. P ains de base P AIN DE SEIGLE A U CUMIN Aux États-U nis Au Canada 1 1/2 t eau 1 1/2 t 2 c. à table lait en poudre 2 c.
P ains à cuisson super r apide * Aux États-U nis, utiliser de la farine de boulangerie; au Canada, utiliser de la farine de boulangerie ou de la farine tout usage. 23 PA I N À CUISSON SUPER RAPIDE BLANC DE BASE 1. Mesur er les ingrédients et les verser dans l’ordr e indiqué dans le plat de cuisson.
24 P ains à cuisson super r apide * Aux États-U nis, utiliser de la farine de boulangerie; au Canada, utiliser de la farine de boulangerie ou de la farine tout usage. P AIN À CUISSON SUP ER RAPIDE À L A F ARINE DE MA Ï S 1. Mesur er les ingrédients et les verser dans l’ordr e indiqué dans le plat de cuisson.
P ains pour égayer l'heur e du lunch * Aux États-U nis, utiliser de la farine de boulangerie; au Canada, utiliser de la farine de boulangerie ou de la farine tout usage. L ’heur e du lunch n ’aura jamais été aussi attendue qu ’avec les pains obtenus à l’aide du choix de r ecettes suivant .
P ains pour égayer l'heur e du lunch * Aux États-U nis, utiliser de la farine de boulangerie; au Canada, utiliser de la farine de boulangerie ou de la farine tout usage. La textur e croquante et le léger goût de noix de ce pain en font un régal qui accompagne bien les viandes froides.
27 P ains pour égayer l'heur e du lunch * Aux États-U nis, utiliser de la farine de boulangerie; au Canada, utiliser de la farine de boulangerie ou de la farine tout usage. Essayer différ ents types de gr anolas pour obtenir une variété de saveurs.
* Aux États-U nis, utiliser de la farine de boulangerie; au Canada, utiliser de la farine de boulangerie ou de la farine tout usage. H ors-d'oeuvr e préférés P AIN A U FROMAGE ET A UX OIGNONS Aux États-U nis Au Canada 1 1/3 t eau 1 1/3 t 3 c.
29 H ors-d'oeuvr e préférés * Aux États-U nis, utiliser de la farine de boulangerie; au Canada, utiliser de la farine de boulangerie ou de la farine tout usage. PIZZA Aux États-U nis Au Canada 1 t bi è re 1 t 1 c. à table shor tening 1 c. à table 1 c.
P ains dont tous r affolent * Aux États-U nis, utiliser de la farine de boulangerie; au Canada, utiliser de la farine de boulangerie ou de la farine tout usage. BRETZELS Aux États-U nis Au Canada 1 t bi è re 1 t 1 c. à table beurr e 1 c. à table 2 c.
* Aux États-U nis, utiliser de la farine de boulangerie; au Canada, utiliser de la farine de boulangerie ou de la farine tout usage. 31 P ains dont tous r affolent P AINS RENVERS É S A UX P ACANES Aux États-U nis Au Canada 1 1/4 t eua 1 1/4 t 3 c. à table lait é cr é m é en poudre 3 c.
P ains à saveur internationale * Aux États-U nis, utiliser de la farine de boulangerie; au Canada, utiliser de la farine de boulangerie ou de la farine tout usage. BRIOCHES DU CAR Ê ME Aux États-U nis Au Canada 1 1/3 t lait 1 1/3 t 1 oeufs battu 1 1/4 t beurre 1/4 t 1/3 t sucre 1/3 t 1 1/4 c.
P ains à saveur internationale * Aux États-U nis, utiliser de la farine de boulangerie; au Canada, utiliser de la farine de boulangerie ou de la farine tout usage. Aux États-U nis Au Canada 1 t eau 1 t 2 oeufs battus 2 3 c. à table shor tening 3 c.
34 Pâtes alimentair es * Aux États-U nis, utiliser de la farine de boulangerie; au Canada, utiliser de la farine de boulangerie ou de la farine tout usage. Aux États-U nis Au Canada 1/4 t eau 1/4 t 1 oeuf battu 1 1 c. à table huile d'olive 1 c.
35 R ecettes pour un pain d’une livr e (1,5 lb) * In U.S., use Br ead Flour; in Canada, use either B read Flour or All-P urpose Flour . P AIN BL ANC DE BASE Aux États-U nis Au Canada 1 1/4 t eau 1 1/4 t 1 c. à table lait en oudre 1 c. à table 2 c.
36 R ecettes pour un pain d’une livr e (1,5 lb) P AIN 7 GRAINS Aux États-U nis Au Canada 1 1/3 t eau 1 1/3 t 2 c. à table lait en poudre 2 c. à table 2 c. à table shor tening 2 c. à table 2 c. à table miel 2 c. à table 1 1/2 c. à th é sel 1 1/2 c .
37 R ecettes pour un pain d’une livr e (1,5 lb) * Aux États-U nis, utiliser de la farine de boulangerie; au Canada, utiliser de la farine de boulangerie ou de la farine tout usage. Aux États-U nis Au Canada 3/4 t eau 3/4 t 1 oeuf battus 2 2 c. à table lait en poudre 2 c.
38 Besoin d'aide? Questions relatives au robot-boulanger Q1 : Que faire si la lame de pétrissage reste coincée dans la miche? Est-ce normal? Comment retirer la lame de la miche La lame de p é trissage peut rester coinc é e dans la miche lorsqu ’ on r etire le pain du plat de cuisson.
39 Besoin d'aide? Q9: Peut-on éliminer le sel ou le sucre des recettes? N on, ces deux ingr é dients jouent un r ô le important dans le processus de pr é paration du pain. Le sel emp ê che la levure de tr op r é agir et le pain de trop gonfler .
Besoin d'aide? Q18: Peut-on faire des gâteaux et des pains sans levain dans le robot-boulanger? N on, le robot-boulanger est con ç u pour m é langer , p é trir et cuire des pains au lev ain.
Un point important après l'achat de l'appareil (ou même avant l'achat) est de lire le manuel d'utilisation. Nous devons le faire pour quelques raisons simples:
Si vous n'avez pas encore acheté Black & Decker B1650 c'est un bon moment pour vous familiariser avec les données de base sur le produit. Consulter d'abord les pages initiales du manuel d'utilisation, que vous trouverez ci-dessus. Vous devriez y trouver les données techniques les plus importants du Black & Decker B1650 - de cette manière, vous pouvez vérifier si l'équipement répond à vos besoins. Explorant les pages suivantes du manuel d'utilisation Black & Decker B1650, vous apprendrez toutes les caractéristiques du produit et des informations sur son fonctionnement. Les informations sur le Black & Decker B1650 va certainement vous aider à prendre une décision concernant l'achat.
Dans une situation où vous avez déjà le Black & Decker B1650, mais vous avez pas encore lu le manuel d'utilisation, vous devez le faire pour les raisons décrites ci-dessus,. Vous saurez alors si vous avez correctement utilisé les fonctions disponibles, et si vous avez commis des erreurs qui peuvent réduire la durée de vie du Black & Decker B1650.
Cependant, l'un des rôles les plus importants pour l'utilisateur joués par les manuels d'utilisateur est d'aider à résoudre les problèmes concernant le Black & Decker B1650. Presque toujours, vous y trouverez Troubleshooting, soit les pannes et les défaillances les plus fréquentes de l'apparei Black & Decker B1650 ainsi que les instructions sur la façon de les résoudre. Même si vous ne parvenez pas à résoudre le problème, le manuel d‘utilisation va vous montrer le chemin d'une nouvelle procédure – le contact avec le centre de service à la clientèle ou le service le plus proche.
