Manuel d'utilisation / d'entretien du produit E-222 du fabricant Berkel
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BK46705 (February 2002) 12 • E-222 O WNER /O PERATOR M ANUA L O WNER /O PERA T O R M ANUAL IMPORTANT NOTICE This manual contains Important Safety Instructions which must be strictly followed when using this equipment.
E-222 O WNER /O PERATOR M ANUAL • 1 1 B EFORE U SING T HIS E QUIPMENT Berkel’s grinders are designed to chop meat and other food products safely and efficiently. However, unless the operator is properly trained and super- vised, there is the possibility of a serious injury.
E-222 O WNER /O PERATOR M ANUAL • 1 T ABLE OF C ONTENTS Page General Safety Instructions .................................................................................................... .......... 2-3 Equipment Ide ntification ..................
PELIGRO CUCHILLA FILOSA para evitar serios accidentes a su persona siga las instrucciones de este manual y 1. NUNCA toque esta maquina sin la capacitacion adequada, ni sin autorizaciùn de su supervisor. 2. SIEMPRE vea que la base del recipienta este bien atornillada y bien apretada.
E - 222 O WNER /O PE RATOR M ANU AL • 3 WARNING SHARP KNIFE BLADE to avoid serious personal injury follow all the instructions in this manual and 1. NEVER touch this machine without training and authorization by your supervisor. 2. ALWAYS check to see that all bowl mounting screws are in position and tight.
4 • E - 222 O WNER /O PE RATOR M ANU AL E QUIPMENT I DENTIFICATION Tray On/Off Switch Rammer Safety Guard Hopper Ring Plate Knife Feedscrew Fiber Washer Thrust Washer Thumb Screw.
E - 222 O WNER /O PE RATOR M ANU AL • 5 I NST ALLA TION S ITE S ELECTION Select a solid, level surface to install the E-222 chopper. This area should be well lit and large enough to allow easy access to all sides of the machine. E LECTRICAL Your E-222 chopper is manufactured with a 20-amp power cord and plug.
6 • E - 222 O WNER /O PE RATOR M ANU AL 4. Unscrew the ring from the cylinder. Place the knife, plate surface out, onto the feedscrew, mating the square hole with the square shaft. Insert the plate over the knife with the flat edge mating with the pin in the cylinder.
E - 222 O WNER /O PE RATOR M ANU AL • 7 C LEANING A N D S ANITIZING D ISASSEMBL Y 1. Unplug the chopper and remove the rammer. 2. Loosen the ring but don’t remove it. Loosen the thumbscrew and remove the entire cylinder. Take the cylinder to the sink.
8 • E - 222 O WNER /O PE RATOR M ANU AL 7. Plug the chopper in and run for one second. Turn off the chopper and check to see if the ring is tight. If it is loose, then tighten it. Your chopper is now ready to operate. M AINTENANCE The knives and plates should be kept together as a matched set.
E - 222 O WNER /O PE RATOR M ANU AL • 9 S PECIFICA TIONS M OTOR 115/60/1, 1hp, 18 amp C AP ACITY 15 to 20 pounds/minute (7 to 9 kg/min.) S PEED 235 rpm W EIGHT Net 100 lbs.
W ARRANTY Berkel Company (“Berkel”) warrants to the Buyer of new equipment that said equipment, when installed in accordance with our instructions and subjected to normal use, is free from defects in material or workmanship for a period of one (1) year from the date of sale.
Un point important après l'achat de l'appareil (ou même avant l'achat) est de lire le manuel d'utilisation. Nous devons le faire pour quelques raisons simples:
Si vous n'avez pas encore acheté Berkel E-222 c'est un bon moment pour vous familiariser avec les données de base sur le produit. Consulter d'abord les pages initiales du manuel d'utilisation, que vous trouverez ci-dessus. Vous devriez y trouver les données techniques les plus importants du Berkel E-222 - de cette manière, vous pouvez vérifier si l'équipement répond à vos besoins. Explorant les pages suivantes du manuel d'utilisation Berkel E-222, vous apprendrez toutes les caractéristiques du produit et des informations sur son fonctionnement. Les informations sur le Berkel E-222 va certainement vous aider à prendre une décision concernant l'achat.
Dans une situation où vous avez déjà le Berkel E-222, mais vous avez pas encore lu le manuel d'utilisation, vous devez le faire pour les raisons décrites ci-dessus,. Vous saurez alors si vous avez correctement utilisé les fonctions disponibles, et si vous avez commis des erreurs qui peuvent réduire la durée de vie du Berkel E-222.
Cependant, l'un des rôles les plus importants pour l'utilisateur joués par les manuels d'utilisateur est d'aider à résoudre les problèmes concernant le Berkel E-222. Presque toujours, vous y trouverez Troubleshooting, soit les pannes et les défaillances les plus fréquentes de l'apparei Berkel E-222 ainsi que les instructions sur la façon de les résoudre. Même si vous ne parvenez pas à résoudre le problème, le manuel d‘utilisation va vous montrer le chemin d'une nouvelle procédure – le contact avec le centre de service à la clientèle ou le service le plus proche.
