Manuel d'utilisation / d'entretien du produit CG du fabricant Bakers Pride Oven
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BAKERS PRIDE OVEN CO., INC . 30 Pine Street New Rochelle, NY 10801 (914) 576-0200 Phone (914) 576-0605 Fax www .bakerspride.com Web Address (800) 431-2745 US & Canada info@bakerspride.
2 IMPORT ANT FOR FUTURE REFERENCE Please complete this information and retain this manual for the life of the equipment. For W arranty Service and/or Parts, this information is required.
INDEX I. INST ALLA TION INSTRUCTIONS SECTION ITEM P AGE 1 General Description 4 2 Installation 4 3 Clearances 4 4 Gas Connection 4 5 Burners 5 6 Radiants 5 7 T op Grates 6 8 Lighting 6 9 Griddle Plates 6 10 Additional Installation Requirements 6 1 1 Installation with Casters 6 II.
4. GAS CONNECTION: The gas pressure regulator supplied must be installed at the gas inlet of each broiler . Each regulator is adjusted to yield a manifold pressure of 5 in. water column for natural gas or 10 in. water column for propane gas. No pressure regulator is required for propane gas in Canada.
The broiler and its individual shutoff valve must be disconnected from the gas supply piping system during any pressure testing of that system at test pressures in excess of ½ psig (3.
7. TOP GRA TES: Place a grate over each of the radiants. For normal operation, the pointed side of the grate is facing up. For use with foods that require extra support, the flat side may be used. On XX Models, grates can be placed on three levels; two positions are built into the rear of the unit; the third position requires a special adapter .
II. OPERA TING INSTRUCTIONS 1. LIGHTING PROCEDURE: See section 8 of INST ALLA TION INSTRUCTIONS. Once the pilot burners are lit, the broiler may be turned “ON” or “OFF” by turning the control valves on or off as necessary . 2. BROILING PROCEDURE: BROILER TOP GRA TES MUST BE HOT ENOUGH TO MAKE BLACK CHAR-MARKS WHEN ST ARTING TO BROIL.
4. MAINTENANCE: (a) SERVICE: Shut off the main gas supply before attempting any maintenance on the unit. If required, contact your Dealer , the Factory , or a local Service Company to obtain qualified maintenance and repairs. (b) CARE AND CLEANING OF T OP GRA TES: The top grates should be cleaned using a stif f wire brush.
III. TROUBLE SHOOTING GUIDE CAUTION: T ake extreme care to assure that, if a valve is opened, a flame is present. If a valve is left open without a flame, turn the valve off and wait at least five minutes before attempting to (re)light. Service should be performed only by a qualified gas technician.
(d) If the pilot is lit, positioned correctly , and has a proper flame, close all the burner valves , allow to cool and then remove the top grate and radiant over the burner . Remove the burner by lifting the rear of the burner off the support pin, slide it towards the rear of the broiler , enough to clear the burner orifice (fig.
XX -4, 6, 8, 10, 12 Gas Char Broiler 30 Pine Street • New R ochelle • New Y ork • 10801 914 / 576 - 0200 914 / 576 - 0605 1 - 800 - 431 - 2745 www .bakerspride.com fax US & Canada web address B AKE R S P R I D E Page 4 of 4 Note: When ordering, AL W A YS specify Part #, Model #, Serial #, V oltage/Phase & type of Gas.
30 Pine Street • New R ochelle • New Y ork • 10801 914 / 576 - 0200 914 / 576 - 0605 1 - 800 - 431 - 2745 www .bakerspride.com fax US & Canada web address B AKE R S P R I D E Page 2 of 4 Note: When ordering, AL W A YS specify Part #, Model #, Serial #, V oltage/Phase & type of Gas.
Splash Guard, S/S (XX-4) Optional Splash Guard, S/S (XX-6) Optional Splash Guard, S/S (XX-8) Optional Splash Guard, S/S (XX-10) Optional Splash Guard, S/S (XX-12) Optional Grease Pan (XX-4 & 12) 2.
58 57 51 48 47 56 55 49 50 54 53 52 46 Gas Char Broiler 30 Pine Street • New R ochelle • New Y ork • 10801 914 / 576 - 0200 914 / 576 - 0605 1 - 800 - 431 - 2745 www .
30 Pine Street • New R ochelle • New Y ork • 10801 914 / 576 - 0200 914 / 576 - 0605 1 - 800 - 431 - 2745 www .bakerspride.com fax US & Canada web address B AKE R S P R I D E Parts List (See Figure A) 8/03 Note: When ordering, AL W A YS specify Part #, Model #, Serial #, V oltage/Phase & type of Gas.
16 WHA T IS COVERED This war ranty covers defects in material and workmanship under normal use, and applies only to the original purchaser providing that: * The equipment has not been accidentally or .
Un point important après l'achat de l'appareil (ou même avant l'achat) est de lire le manuel d'utilisation. Nous devons le faire pour quelques raisons simples:
Si vous n'avez pas encore acheté Bakers Pride Oven CG c'est un bon moment pour vous familiariser avec les données de base sur le produit. Consulter d'abord les pages initiales du manuel d'utilisation, que vous trouverez ci-dessus. Vous devriez y trouver les données techniques les plus importants du Bakers Pride Oven CG - de cette manière, vous pouvez vérifier si l'équipement répond à vos besoins. Explorant les pages suivantes du manuel d'utilisation Bakers Pride Oven CG, vous apprendrez toutes les caractéristiques du produit et des informations sur son fonctionnement. Les informations sur le Bakers Pride Oven CG va certainement vous aider à prendre une décision concernant l'achat.
Dans une situation où vous avez déjà le Bakers Pride Oven CG, mais vous avez pas encore lu le manuel d'utilisation, vous devez le faire pour les raisons décrites ci-dessus,. Vous saurez alors si vous avez correctement utilisé les fonctions disponibles, et si vous avez commis des erreurs qui peuvent réduire la durée de vie du Bakers Pride Oven CG.
Cependant, l'un des rôles les plus importants pour l'utilisateur joués par les manuels d'utilisateur est d'aider à résoudre les problèmes concernant le Bakers Pride Oven CG. Presque toujours, vous y trouverez Troubleshooting, soit les pannes et les défaillances les plus fréquentes de l'apparei Bakers Pride Oven CG ainsi que les instructions sur la façon de les résoudre. Même si vous ne parvenez pas à résoudre le problème, le manuel d‘utilisation va vous montrer le chemin d'une nouvelle procédure – le contact avec le centre de service à la clientèle ou le service le plus proche.
