Manuel d'utilisation / d'entretien du produit 2912PS ML-104833 du fabricant Hobart
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N S T R U C T I O N S I 2912PS SLICER MODEL 2912PS AUT OMA TIC SLICER . . . with Portion Scale MODEL 2912PS ML-104966 Previous models covered by this manual: 2912PS ML-104833 701 S. RIDGE AVENUE TROY, OHIO 45374-0001 937 332-3000 www.hobartcorp.com FORM 34456 (Feb.
– 2 – © HOBART CORPORATION, 1999 Model 2912PS Slicer.
– 3 – Installation, Operation, and Care of Model 2912PS Automatic Slicer with Portion Scale SA VE THESE INSTRUCTIONS GENERAL The model 2912PS Automatic Slicer with Portion Scale can display the weight or slice count as the sliced product falls to the platter.
– 4 – PL-41414-1 SHARPENER DEFLECT OR T OP KNIFE COVER CARRIAGE TRA Y CARRIAGE TRA Y / SUPPORT ARM FENCE INST ALLA TION UNPACKING Immediately after unpacking the slicer, check for possible shipping damage. If the slicer is found to be damaged, save the packaging material and contact the carrier within 15 days of delivery.
– 5 – Fig. 2 OPERA TION SAFETY SAFETY DEVICES INCORPORATED IN THIS SLICER MUST BE IN THEIR CORRECT OPERATING POSITIONS ANYTIME THE SLICER IS IN USE. The T OP K NIFE C OVER must be in position and secured with the L ATCH K NOB (Fig. 2). The R ING G UARD is not removable.
– 6 – KEYPAD — Selects the Mode: W EIGH , W EIGH + P RESET , C OUNT , C OUNT + P RESET . + — Selects LB as the unit of measure for Weigh mode (kg for metric).
– 7 – PRESET VALUES — U.S. WEIGHT UNITS Six preset values for each weigh mode and slice count are available. The preset values provided at the factory for U.S. weight units are shown in the table below. Other values can be programmed in place of these values by following the Programming instructions in the next section.
– 8 – KEYBOARD AND DISPLAY ACTIVATION Manual Mode — With the Lever on Manual (pointing down) the keyboard display and the slicer knife motor are either both on or both off. The display and slicer knife motor will go off if the Switch Knob is pushed or if the AutoShutoff feature (when enabled) senses inactivity for a 10 second interval.
– 9 – SLICING — MODEL 2912PS With the Gauge Plate fully closed, pull the Carriage all the way toward you until it reaches its stop. With the Meat Grip out of the way, place the product to be sliced on the Carriage Tray.
– 10 – PL-41403-1 GA UGE PLA TE KNIFE RING GU ARD P APER TO WEL PL-41402-1 GA UGE PLA TE KNIFE SHARPENER LOCK LEVER PL-41416-1 LA TCH KNOB T OP KNIFE COVER CARRIAGE TRA Y / SUPPORT ARM CARRIAGE TR.
– 11 – Do not exceed chemical manufacturer’s recommended concentrations for detergent or sanitizer. Do not exceed 200 parts per million concentration of available chlorine. For example, mixing 1 tablespoon of 5.25% sodium hypochlorite bleach with 1 gallon of water yields a solution containing 200 ppm of available chlorine.
– 12 – FORM 34456 (Feb. 2000) PRINTED IN U.S.A. T OP KNIFE COVER IS REMO VED PL-41404-1 T O SHARPEN: PULL SHARPENER HANDLE FULL Y FORW ARD FOR 5 SECONDS MAINTENANCE KNIFE SHARPENING The Hobart cast stainless steel knife will provide long service in normal food retail or commercial kitchen use.
Un point important après l'achat de l'appareil (ou même avant l'achat) est de lire le manuel d'utilisation. Nous devons le faire pour quelques raisons simples:
Si vous n'avez pas encore acheté Hobart 2912PS ML-104833 c'est un bon moment pour vous familiariser avec les données de base sur le produit. Consulter d'abord les pages initiales du manuel d'utilisation, que vous trouverez ci-dessus. Vous devriez y trouver les données techniques les plus importants du Hobart 2912PS ML-104833 - de cette manière, vous pouvez vérifier si l'équipement répond à vos besoins. Explorant les pages suivantes du manuel d'utilisation Hobart 2912PS ML-104833, vous apprendrez toutes les caractéristiques du produit et des informations sur son fonctionnement. Les informations sur le Hobart 2912PS ML-104833 va certainement vous aider à prendre une décision concernant l'achat.
Dans une situation où vous avez déjà le Hobart 2912PS ML-104833, mais vous avez pas encore lu le manuel d'utilisation, vous devez le faire pour les raisons décrites ci-dessus,. Vous saurez alors si vous avez correctement utilisé les fonctions disponibles, et si vous avez commis des erreurs qui peuvent réduire la durée de vie du Hobart 2912PS ML-104833.
Cependant, l'un des rôles les plus importants pour l'utilisateur joués par les manuels d'utilisateur est d'aider à résoudre les problèmes concernant le Hobart 2912PS ML-104833. Presque toujours, vous y trouverez Troubleshooting, soit les pannes et les défaillances les plus fréquentes de l'apparei Hobart 2912PS ML-104833 ainsi que les instructions sur la façon de les résoudre. Même si vous ne parvenez pas à résoudre le problème, le manuel d‘utilisation va vous montrer le chemin d'une nouvelle procédure – le contact avec le centre de service à la clientèle ou le service le plus proche.
