Manuel d'utilisation / d'entretien du produit CP-486GL du fabricant Fisher & Paykel
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CP SERIES PROFESSIONAL GAS C OOK T OP Installation Guide MODELS: CP-366 CP-364GL CP-364GD CP-484GG CP-485GD CP-486GL CP-486GD.
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A MESSA GE T O OUR CUST OMERS 1 Thank you f or selecting this DCS professional Cookt op. Because of this appliance ’ s unique features w e have developed this Installation Guide. It contains valuable inf ormation on how to properly install y our new appliance for years of saf e and enjoyable cooking.
2 T ABLE OF C ONTENTS INTRODUC TION 3 SAFET Y PRAC TICES AND PRECA UTIONS 4-6 MODELS 7 PLANNING THE INST ALLA TION 8-9 UNP ACKING AND HANDLING 9-10 VENTILA TION REQUIREMENTS 11 CABINET PREP ARA TION 1.
3 INTRODUCTION The DCS Pr ofessional CP C ooktops featur e a large number of fea tures varying with each model. All models f eature a minimum of 4 surface burners, with the option of up to 6 sur face burners on all models. All of the 48" and 36" Cooktops f eature the possibility of various grill and griddle combinations .
4 SAFET Y PRA C TICES AND PREC A UTIONS When properly cared f or , your new DCS Appliance has been designed to be a saf e, reliable c ooking appliance. When using this restaurant caliber applianc e, use it with extreme care , as this type appliance provides intense heat and can increase the accident pot ential.
5 SAFET Y PRA C TICES AND PREC A UTIONS ■ Do not use aluminum foil to line an y par t of the cooktop . D oing so , heat will be trapped underneath it. This trapped heat can upset the cooking per formance and can damage the finish of the cookt op par ts.
6 SAFET Y PRA C TICES AND PREC A UTIONS ■ Clean the cooktop with caution. A void steam burns; do not use a wet sponge or cloth t o clean the cooktop while it is hot. Some cleaners produce noxious fumes if applied t o a hot sur face. F ollow directions provided by the cleaner manufacturer .
MODELS 7 48” CP C OOKT OP MODELS CP-484GG 36” CP C OOKTOP MODELS CP-366 CP-486GL CP -486GD CP-485GD CP-364GL CP -364GD.
8 PLANNING THE INST ALLA TION IMPORT ANT INST ALL A TION INFORMA TION A ll cooktop models with less than a 12” clearance between combustable material and the back edge of the cooktop , requir e the installation of one of the two offered W all Mount Backguards – see page 15.
9 PLANNING THE INST ALLA TION REC OMMENDED INST ALLA TION INSTRUCTION Install components in the following or der: A. V ent Hood B. Backguard S ystem (sold separat ely) C.
10 UNP A CKING AND HANDLING ■ The prof essional cooktop should be mov ed close to its final location. Electric and gas connections should be made (pgs. 15 & 16) and the backguard installed (as required , pg. 8 & 15) bef ore the cooktop is plac ed in its final position.
11 VENTILA TION REQUIREMENT S A suitable exhaust hood must be installed above the range . The following chart indicates the minimum blower capacity recommended for hood v entilation. * When installing a unit featuring a grill , GL models, requir es a 1200 CFM v entilation unit.
12 CABINE T PREP ARA TION 1 . T o ensure pr ofessional results , the cabinet and countertop openings should be prepared by a qualified cabinet worker . W e recommend ha ving the cooktop available bef ore cutting the opening f or more precise dimension v erification.
CABINE T PREP ARA TION 13 6. Cut the openings f or the following installation: ■ Standard count er top installation, see F ig. 8A ■ Deep counter or island installation, see F ig. 8B NO TE: If the deck is used, the sides or bottom of the cutout may be solid combustible or non-combustible material.
CABINE T PREP ARA TION 14 8 - 7 /16" 22-3/ 4 " 26-1/2" 23-1/ 4 " 3" T o Cente r L ine o f G a s I nlet 1/2" 1/2" 5 / 8 " C a binet f ac e f o r inst a ll a tion.
ELEC TRICAL C ONNEC TIONS 15 ELECTRIC AL REQUIREMENT S ■ 120 VA C, 60 H z., single phase ■ CP -48: 15 Amp . M ax. (use 15 Amp . circuit) ■ CP-36: 15 Amp . M ax. (use 15 Amp . circuit) Always disconnect electric supply cord from the wall outlet or service disconnect before servicing this appliance.
16 GAS REQUIREMENTS V erify the type of gas supplied to the location. The cooktop is shipped from the factor y set up and adjusted for Natural Gas or LP (propane), depending on the specific model order ed. V erify that the cooktop is compa tible with gas supply at the installation site befor e proceeding further .
17 TEST AND ADJUSTMENT S W ARNING: F or warranty co verage , DCS requir es that burner adjustments be made by a qualified technician at the time of installation. Extreme care should be used when adjustments are made after installation. C OOKT OP BURNERS The cooktop burners ar e not adjustable.
18 CLEANING EXTERIOR SURF A CES The stainless steel surfaces may be cleaned by wiping with a damp soapy cloth or sponge. An y liquid soap (like Dawn or Stainless Steel Magic) will remo ve fingerprints and smears. Do not use steel w ool as it will scratch this sur face.
19 INST ALLER FINAL CHECKLIST GENERAL ❑ P lacement of unit. ❑ S pecified clearance maintained to cabinet surfaces. ❑ Unit Level - fr ont to back, side to side.
20 HOW T O OB T AIN SERVICE F or warranty service, please contact DCS Customer Care Repr esentative at (888) 936-7872. Bef ore you call , please have the f ollowing information r eady: ■ Model Numbe.
21 W ARR ANTY LIMITED W ARRANTY When you purchase a new DCS P rofessional Cooktop y ou automatically receiv e a One Y ear Limited W arranty c overing parts and labor for the entire pr oduct, a Five Y .
22 B. Defects caused by factors other than: 1. Normal domestic use or 2. Use in accor dance with the Pr oduct ’ s User Guide. C. Defects to the Product caused by accident, neglect, misuse, fir e, flood or Act of God. D . The cost of repairs carried out by non-authorized repairers or the c ost of correcting such unauthorized repairs.
NO TE 23.
NO TE 24.
T ABLE DE CUISSON À GAZ PROFESSIONNELLE DE SÉRIE CP Guide d'installation MODÈLES : CP-366 CP-364GL CP-364GD CP-484GG CP-485GD CP-486GL CP-486GD.
À L 'INTENTION DE NOS CLIENTS Nous vous remer cions d'avoir choisi cett e cuisinière à gaz prof essionnelle DCS. Nous avons c onçu ce Manuel d'installation pour expliquer ses fonctions uniques. Il contient des inf ormations extrêmement utiles sur la façon d'installer correctement votr e nouvel appareil .
2 INTRODUC TION 3 MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION 4-6 MODÈLES 7 PLANIFICA TION DE L 'INST ALLA TION 8-9 DÉBALLAGE ET MANIPULA TION 9-10 EXIGENCES EN MA TIÈRE DE VENTILA TION 11 PRÉP A.
3 INTRODUCTION Les tables de cuisson prof essionnelles CP de DCS sont dotées de nombr euses fonctions qui varient selon le m odèle. T ous les modèles sont dotés de 4 brûleurs de sur face minimum et peuven t comporter , en option, jusqu'à 6 brûleurs de sur face.
4 MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉC A UTION V otre nouvel appar eil DCS fonctionnera de manière sûr e et fiable pendant des années si vous en prenez bien soin. F aites ex trêmement att ention quand vous utilisez cet appar eil de niveau prof essionnel, car il dégage une chaleur intense et peut augment er les risques d'accidents.
5 MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉC A UTION ■ Utilisez seulement des gants isolants secs : les gants humides sur des surfaces chaudes peuvent prov oquer des b rûlures causées par la vapeur . N'utilisez pas de serviette ou de linge épais à la place de gants isolants.
6 MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉC A UTION ■ Nettoyez la table de cuisson a vec précaution. É vitez de vous brûler à la vapeur : n'utilisez pas d' éponge ou de linge mouillé pour nettoyer l'appar eil alors qu'il est encore chaud .
7 MODELS MODÈLES DE T ABLES DE CUISSON CP 48 PO CP-484GG MODÈLES DE T ABLES DE CUISSON CP 36 PO CP-366 CP-486GL CP -486GD CP-485GD CP-364GL CP -364GD.
8 PLANIFIC A TION DE L 'INST ALLA TION INFORMA TIONS IMPORT ANTES C ONCERNANT L 'INST ALL A TION V ous devez installer l'un des deux dosserets mur aux disponibles si le dégagement entre les matériaux combustibles et le bord arrière de la table de cuisson est inf érieur à 30,5 cm (12 po) - voir page 15.
9 PLANIFIC A TION DE L 'INST ALLA TION INSTRUCTIONS C ONCERNANT L 'INST ALLA TION REC OMMANDÉE Installez les composants dans l'ordr e suivant : A. Hotte à évacuation B. Dosseret (v endu séparément) C. T able de cuisson 1. Positionnez la table de cuisson c onformément aux instructions d'installation.
10 DÉBALLA GE E T MANIPULA TION ■ La table de cuisson professionnelle doit êtr e transportée jusqu'à son emplacement final. Effectuez les branchements électriques et à gaz (pages 15 et 1 6) et installez le dosseret (selon le besoin, pages 8 et 15) avant de placer la table de cuisson sur son e mplacement final.
11 EXIGENCES EN MA TIÈRE DE VENTIL A TION V ous devez installer une hotte à évacua tion appropriée au-dessus de la cuisinière. Le tableau suivan t indique la capacité minimum du ventilat eur recommandée pour aér er la hotte.
12 PRÉP ARA TION DES ARMOIRES 1 . Afin d'assurer un r ésultat professionnel , les ouvertures de l'armoire et du comptoir doiv ent être prépar ées par un ébéniste qualifié.
13 PRÉP ARA TION DES ARMOIRES 6. Découpez les ouvertures pour l'installation suivante : ■ Installation standard du comptoir , voir fig . 8A ■ Installation d'un comptoir prof ond ou d'un îlot, voir fig.
14 PRÉP ARA TION DES ARMOIRES 21, 4 cm ( 8 -7/16 po) 57, 8 cm (22-3/ 4 po) 67,3 cm (26-1/2 po) 5 9 ,1 cm (23-1/ 4 po) 7,62 cm (3 po) d e la li g ne mé d iane à l'a d mission d e g a z 1,2 cm (.
15 C ONNEXIONS ÉLEC TRIQUES C ONNEXIONS ÉLEC TRIQUES Besoins en alimentation de la cuisinière : ■ 120 V c .a., 60 Hz, couran t monophasé ■ CP-48 : 15 A max.
16 EXIGENCES C ONCERNANT LE GAZ V érifiez le type de gaz alimentant le site. La table de cuisson est r églée en usine pour fonctionner au gaz naturel ou propane selon le modèle spécifique commandé .
17 ESSAI ET RÉGLA GES A VERTISSEMENT : Aux fins de la garan tie, DCS exige que le r églage des brûleurs soit effectué par un technicien qualifié au moment de l'installation. F aites extrêmement atten tion quand des réglages son t eff ec tués après l'installation.
ESSAI ET RÉGLA GES 18 NET T O Y A GE DES SURF A CES EXTÉRIEURES P our nettoyer les surfaces en acier inoxydable, essuyez-les à l'aide d'un linge ou éponge imbibé d' eau savonneuse . Un savon liquide (Dawn et Stainless St eel Magic, par ex emple) permettra d'éliminer les empreint es digitales et les taches.
19 LISTE DE C ONTRÔLE FINALE DE L 'INST ALL A TEUR GÉNÉRALITÉS ❑ E mplacement de l'appareil . ❑ Dégagement spécifié respecté par rapport aux sur faces d'armoires. ❑ Appareil de niveau - de l'a vant à l'arrière, d'un bor d à l'autre.
20 POUR L 'OB TENTION DE SERVICE A V ANT D' APPELER LE SERVICE TECHNIQUE ■ Est-ce que le disjoncteur s'est déclenché ou que le fusible est grillé? ■ Y a-t-il une coupure de c our.
21 GARANTIE LIMITED W ARRANTY À l'achat d'une tables de cuisson DCS neuve , vous bénéficiez automatiquement d'une garan tie limitée d'un an couvrant pièces et main d’ œuvre.
22 B. Défauts causés par des facteurs autres que : 1. Utilisation domestique normale ou 2. Utilisation conformément au manuel d'utilisation et d' entretien du produit. C. Défauts du produit pour cause d'accident, négligence, mauv aise utilisation, incendie, inondation ou calamit é naturelle .
REMARQUE 23.
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F isher & P aykel Appliances, Inc. 5900 Skylab Road, Huntington Beach, CA 92647 Cust omer C ar e: 888.936.7872 F ax: 714.372.7003 www.dcsappliances .com As product improvemen t is an ongoing process, w e reserve the right to change specifications or design without notice .
Un point important après l'achat de l'appareil (ou même avant l'achat) est de lire le manuel d'utilisation. Nous devons le faire pour quelques raisons simples:
Si vous n'avez pas encore acheté Fisher & Paykel CP-486GL c'est un bon moment pour vous familiariser avec les données de base sur le produit. Consulter d'abord les pages initiales du manuel d'utilisation, que vous trouverez ci-dessus. Vous devriez y trouver les données techniques les plus importants du Fisher & Paykel CP-486GL - de cette manière, vous pouvez vérifier si l'équipement répond à vos besoins. Explorant les pages suivantes du manuel d'utilisation Fisher & Paykel CP-486GL, vous apprendrez toutes les caractéristiques du produit et des informations sur son fonctionnement. Les informations sur le Fisher & Paykel CP-486GL va certainement vous aider à prendre une décision concernant l'achat.
Dans une situation où vous avez déjà le Fisher & Paykel CP-486GL, mais vous avez pas encore lu le manuel d'utilisation, vous devez le faire pour les raisons décrites ci-dessus,. Vous saurez alors si vous avez correctement utilisé les fonctions disponibles, et si vous avez commis des erreurs qui peuvent réduire la durée de vie du Fisher & Paykel CP-486GL.
Cependant, l'un des rôles les plus importants pour l'utilisateur joués par les manuels d'utilisateur est d'aider à résoudre les problèmes concernant le Fisher & Paykel CP-486GL. Presque toujours, vous y trouverez Troubleshooting, soit les pannes et les défaillances les plus fréquentes de l'apparei Fisher & Paykel CP-486GL ainsi que les instructions sur la façon de les résoudre. Même si vous ne parvenez pas à résoudre le problème, le manuel d‘utilisation va vous montrer le chemin d'une nouvelle procédure – le contact avec le centre de service à la clientèle ou le service le plus proche.
