Manuel d'utilisation / d'entretien du produit -CGT du fabricant DCS
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Dyn a mic Coo king S y s tem s, In c. The Professional Restaurant Gas Tandoor Use and Installation Guide Models: DCS-CGT.
1 A M e ss a ge T o Ou r C u st o m e r s FOR YOUR SAFETY Do not store or use gasoline or any other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or any other appliance. If you smell gas: 1. Shut off gas to the appliance. 2. Extinguish any open flames.
2 In t roduction / S af ety P recaution s Thank you for choosing your new Dynamic Cooking Systems Professional Restaurant Gas Tandoor. Our prod- ucts are designed to be safe and reliable when properly cared for and used reasonably. Periodical inspections are recommended by your service agency or dealer.
3 Fe a t u re s The Professional T andoor by DCS comes with these standard features. ● Input rating = 70,0000 BTU/HR ● Overall dimensions 34 ” wide x 36 ” high x 35 ” deep. ● 1 inch thick ceramic bowl to retain heat longer and more evenly.
4 Sp e c i f ication s EXTERIOR DIMENSION ● WIDTH: 34 ” (864mm) ● HEIGHT (w/6 ” legs): 36 ” (915mm) ● DEPTH: 35 ” (889mm) SHIPPING WEIGHT DIMENSIONS ● MINIMUM ENTRY CLEARANCE: Crated 39 1/4 ” - Uncrated 34 1/4 ” GAS REQUIREMENTS ● MANIFOLD PRESSURE: 6 ” W.
5 Pr e-In s t a l l a t i o n Important: Safe and satisfactory operation of your equipment depends on its proper installation. Installation must conform to local codes, or in the absence of local codes, with the National Fuel Gas Code, ANSI Z223.1-1988 (or latest edition).
UNP ACKING Check that the container is upright. Use outward prying no hammering to remove the carton. Check the Tandoor for visible damage. If such damage has occurred, do not refuse shipment, but contact the carrier and file the appropriate freight claims.
7 In s t a lling T he T andoo r PRESSURE REGULA TING The Tandoor and its individual shut-off valve must be disconnected from the gas supply piping system during any pressure testing of that system at pressures in excess of 1/2 psig.
8 In i t i a l St a r t-u p / Op e r a t i o n PLACEMENT OF LA V A ROCK Place a layer of lava rock on the stainless steel pan located directly above the burners. PILOT & MAIN BURNERS All Tandoors are tested and adjusted before leaving the factory, effectively matching them to sea level condi- tions.
9 Cleaning and Maintenance GENERAL New units are wiped clean at the factory to remove any visible signs of dirt, oil, grease remaining from the man- ufacturing process. They should be washed thoroughly with hot soapy water to remove any installation dust or debris before being used for food preparation.
10 Pa r t s L i s t ITEM DESCRIPTION PART NO. 1M anual Valve 3/8 13034 2 Knob Chrome 14020-02 3 Ceramic Bowl 14272 4 Logo DCS Medallion Series 17301 5 Leg Assembly 18036-1 6 Lid W/Assembly 20047 7 Lid.
11 T roub le s hooting These troubleshooting procedures must be carried out only by a factory authorized agency for warranty repair. The problems and possible solutions given below cover those most commonly encountered.
12 Wa r ranty For warranty service, contact your local DCS authorized service agency. Provide him with the Model Number, Serial Number, and date of installation, and a brief description of the problem.
Part No. 17331 Litho in USA 08/2000 As product improvement is an ongoing process at DCS, we reserve the right to change specifications or design without notice.
Un point important après l'achat de l'appareil (ou même avant l'achat) est de lire le manuel d'utilisation. Nous devons le faire pour quelques raisons simples:
Si vous n'avez pas encore acheté DCS -CGT c'est un bon moment pour vous familiariser avec les données de base sur le produit. Consulter d'abord les pages initiales du manuel d'utilisation, que vous trouverez ci-dessus. Vous devriez y trouver les données techniques les plus importants du DCS -CGT - de cette manière, vous pouvez vérifier si l'équipement répond à vos besoins. Explorant les pages suivantes du manuel d'utilisation DCS -CGT, vous apprendrez toutes les caractéristiques du produit et des informations sur son fonctionnement. Les informations sur le DCS -CGT va certainement vous aider à prendre une décision concernant l'achat.
Dans une situation où vous avez déjà le DCS -CGT, mais vous avez pas encore lu le manuel d'utilisation, vous devez le faire pour les raisons décrites ci-dessus,. Vous saurez alors si vous avez correctement utilisé les fonctions disponibles, et si vous avez commis des erreurs qui peuvent réduire la durée de vie du DCS -CGT.
Cependant, l'un des rôles les plus importants pour l'utilisateur joués par les manuels d'utilisateur est d'aider à résoudre les problèmes concernant le DCS -CGT. Presque toujours, vous y trouverez Troubleshooting, soit les pannes et les défaillances les plus fréquentes de l'apparei DCS -CGT ainsi que les instructions sur la façon de les résoudre. Même si vous ne parvenez pas à résoudre le problème, le manuel d‘utilisation va vous montrer le chemin d'une nouvelle procédure – le contact avec le centre de service à la clientèle ou le service le plus proche.
