Manuel d'utilisation / d'entretien du produit RC19XL du fabricant Breville
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INSTRUC TIONS F OR USE AND RECIPE BOOK Gour met Rice Duo ® Model RC19XL ® P ACKAGING CODE - AM PRINTED ON RECYCLED P APER © Copyright. Bre ville Pty . Ltd. 2003 Due to continual impro vements in design or otherwise, the product you purchase may differ slightly from the one illustrated in this booklet.
Page Intr oduction 3 Br evill e recommends safety first 4 Know your Br evill e Rice Duo 6 Operating your Brevill e Rice Duo 7 Cooking rice 9 Steaming foods 11 Car e and cleaning 15 Recipes 16 Steamed .
BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST cont’d • • Regularly inspect the supply cor d, plug and actual appliance for any damage. If found damaged in anyway, immediately cease use of the appliance and call Br evill e Customer Service on 1-866-BREVILLE. • • This appliance is for household use only .
6 7 KNOW YOUR BREVILLE RICE DUO Large 10 cup capacity cooks up to 20 cups of cooked rice. Non-stick remov able cooking bowl pre vents rice from sticking. T empered, Cook ‘n’ Look glass lid. Removabl e cord for serving at the table. Selector contr ol with automatic ‘Cook’ and ‘Keep Warm’ settings.
8 IMPORT ANT • • Always place liquid into the r emovabl e cooking bowl, or be ready to add oil, butter or mar garine, before depr essing the selector contr ol to the ‘Cook’ setting. • • Never try to for ce the selector contr ol to stay in the ‘Cook’ setting after it has automaticall y switched to the ‘Keep W arm’ setting.
TIPS • • Add a little extra water for fluffier rice and a little less water for firmer rice. • • Some rice varieties may r equir e more water for cooking, such as wild rice blends, Arborio rice or short grain rice. F ollow the directions on the packet or use the brown rice cooking table.
STEAMING F OODS cont’d 13 12 V egetables Prepar ation & Tips Quantity Cooking Time (minutes) Artichoke r emove the har d 2 medium 30-35 outer leaves and stalk Asparagus trim, leave as spears 2 b.
HINTS AND TIPS FOR STEAMING DUMPLINGS • • Fr esh or frozen dumplings and savory buns can be steamed. • • Place small pieces of parchment paper, or cabbage or lettuce leaves, under the dumplings to avoid sticking to the steaming tray .
16 RECIPES 17 CHICKEN & BASIL RISOTT O Serves 4 2 tablespoons olive oil 2 tablespoons butter 1 clove garlic, crushed 1 red onion, finely chopped 2 Rice Duo cups Arborio rice 3 cups chicken stock 2.
18 MUSHROOM RISO TTO Serves 4-6 2 tablespoons olive oil 2 tablespoons butter 1 brown onion, finely diced 5 oz (150g) button mushrooms, sliced 2 1 ⁄ 2 Rice Duo cups Arborio rice 3 cups chicken stock 1 ⁄ 4 cup grated Parmesan cheese 1 tablespoon chopped flat leaf (Italian) parsl ey 1.
20 PEPPER AND RICE SALAD Serves 4-6 1 Rice Duo cup white rice, washed 1 Rice Duo cup br own rice, washed 1 Rice Duo cup wild rice mix, washed 5 cups chicken stock 12 1 ⁄ 2 oz (375g) marinated roaste.
STEAMED WHOLE FISH WITH GINGER AND SHALLO T 1 x 12-13 oz (300-400g) whole snapper or flounder, cleaned and scaled 1 ⁄ 2 bunch cilantro 2 tablespoons soy sauce 1 tablespoon peanut oil 3 ⁄ 4 " (2cm) piece fresh ginger, cut into matchsticks 3 scallions, finely sliced 1 lime, sliced 1.
24 MEXICAN MARINA TED CHICKEN BREASTS Serves 4 4-5 oz (120g-150g) bonel ess chicken breasts (supr emes) or boneless thighs 1 ⁄ 2 small onion, roughl y chopped 4 garlic cloves, smashed 1 ⁄ 2 teaspo.
26 MANUAL DE INSTRUCCIONES Y RECET ARIO Gour met Rice Duo ® Modelo RC19XL BR4413 RC19XL Book USA.qxd 21/8/03 9:45 PM Page 26.
28 Página Intr oducción 29 Recomendaciones básicas de seguridad 30 Componentes y caracterís ticas 32 Modo de empleo 33 Cocinar arroz 35 Comidas al vapor 37 Cuidado y limpieza 41 Recetas 42 Recetas al vapor 47 Garantía 51 Gour met Rice Duo ™ CONTENIDO F elicidades en la compr a de su Gourmet Rice Duo BR4413 RC19XL Book USA.
31 30 RECOMENDA CIONES BASICAS DE SEGURIDAD cont al Centro de Servicio al Cliente Brevill e al 1-866-BREVILLE. • • Este electr odoméstico es para uso doméstico solamente. No use este electr odoméstico para otra cosa que no sea su función específica.
33 32 COMPONENTES Y CARA C TERÍSTICAS Selector de control automático con selección de "Cocinado" Cook y "Mantiene Tibio" Keep Warm Cable remo vible para servir en la mesa T apad.
35 34 IMPORT ANTE • • Siempr e vierta el líquido en la cacer ola r emovibl e, o agregue aceite, mantequilla o margarina, antes de bajar el selector de contr ol a "Cook". • • Nunca trate de mantener a la fuerza el select or de contr ol en "Cook" si ya cambio automáticamente a "Keep Warm".
37 36 SUGERENCIAS • • Agr egue agua extra para un arroz más esponjoso y menos agua para un arroz más firme. • • Algunas variedades de arroz requerirán más agua para cocimiento, como mezclas de arroz salv aje, arroz Arborio o arroz de grano pequeño.
39 38 COMIDAS AL V APOR c ont V egetales Pr eparación y Cantidad Tiempo de Sugerencias Cocimiento (minutos) Alc achofa quite las hojas más 2 medianas 30-35 duras y el tallo Espárragos cort e, y dej.
41 40 SUGERENCIAS Y CONSEJOS P ARA COCINAR EMP ANADAS AL V APOR • • Empanadas frescas o congeladas y panecillos pueden cocinarse al vapor . • • Coloque pequeños pedazos de papel per gamino, u hojas de repoll o o lechuga, debajo de las empanadas para evitar que se peguen en la charola del vapor .
43 42 RECET AS POLL O Y ALBAHACA RISOTTO Sirve 4 2 cucharadas de aceite de olivo 2 cucharadas de mantequilla 1 diente de ajo, machacado 1 cebolla r oja, finamente picada 2 tazas (Rice Duo cups) de arr.
45 44 RISSO TO DE CHAMPIÑÓN Sirve 4-6 2 cucharadas de aceite de olivo 2 cucharadas de mantequilla 1 cebolla mor ena, finamente picada 5 onzas (150grms) de botones de champiñón, r ebanados 2 1 ⁄ 2 tazas (Rice Duo) de arroz Arborio 3 tazas de caldo de pollo 1 ⁄ 4 taza de queso rallado Parmesano 1 cucharada de perejíl (italiano) picado 1.
47 46 ENSALADA DE ARROZ Y PIMIENT A Sirve 4-6 1 taza (Rice Duo) de arroz blanco, lavado 1 taza (Rice Duo) de arroz moreno, lavado 1 taza (Rice Duo) de mezcla de arroz salv aje, lavado 5 tazas de caldo.
49 48 PESCADO ENTERO AL V APOR CON JENGIBRE Y CHALO TES 1 filete de 12-13 onzas (300-400grms) de pescado snapper o flounder, limpio y sin escamas 1 ⁄ 2 manojo de cilantr o 2 cucharadas de salsa soya.
51 50 PECHUGAS DE POLLO MEXICANAS MARINADAS Sirve 4 4 pechugas de 5 onzas (120-150grms) supr emas de pollo sin hueso o muslos sin hueso 1 ⁄ 2 cebolla mediana, picada 4 dientes de ajo, machacados 1 .
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Un point important après l'achat de l'appareil (ou même avant l'achat) est de lire le manuel d'utilisation. Nous devons le faire pour quelques raisons simples:
Si vous n'avez pas encore acheté Breville RC19XL c'est un bon moment pour vous familiariser avec les données de base sur le produit. Consulter d'abord les pages initiales du manuel d'utilisation, que vous trouverez ci-dessus. Vous devriez y trouver les données techniques les plus importants du Breville RC19XL - de cette manière, vous pouvez vérifier si l'équipement répond à vos besoins. Explorant les pages suivantes du manuel d'utilisation Breville RC19XL, vous apprendrez toutes les caractéristiques du produit et des informations sur son fonctionnement. Les informations sur le Breville RC19XL va certainement vous aider à prendre une décision concernant l'achat.
Dans une situation où vous avez déjà le Breville RC19XL, mais vous avez pas encore lu le manuel d'utilisation, vous devez le faire pour les raisons décrites ci-dessus,. Vous saurez alors si vous avez correctement utilisé les fonctions disponibles, et si vous avez commis des erreurs qui peuvent réduire la durée de vie du Breville RC19XL.
Cependant, l'un des rôles les plus importants pour l'utilisateur joués par les manuels d'utilisateur est d'aider à résoudre les problèmes concernant le Breville RC19XL. Presque toujours, vous y trouverez Troubleshooting, soit les pannes et les défaillances les plus fréquentes de l'apparei Breville RC19XL ainsi que les instructions sur la façon de les résoudre. Même si vous ne parvenez pas à résoudre le problème, le manuel d‘utilisation va vous montrer le chemin d'une nouvelle procédure – le contact avec le centre de service à la clientèle ou le service le plus proche.
