Manuel d'utilisation / d'entretien du produit FWTF-42 du fabricant Wolf
Aller à la page of 12
FORM 35639 (03-05) FWTF-42 HEA VY DUTY GAS FRYERS MODEL FWTF-42 ML-136400 Model FWTF-42 WOLF RANGE DIVISION OF ITW FOOD EQUIPMENT GROUP, LLC WWW.WOLFRANGE.
— 2 — © WOLF RANGE, 2005 IMPOR T ANT OPERATING, INSTALLING AND SERVICE PERSONNEL WARNING IMPROPER INSTALLATION, ADJUSTMENT, ALTERATION, SERVICE OR MAINTENANCE CAN CAUSE PROPERTY DAMAGE, INJURY OR DEATH. READ THE INSTALLATION, OPERATING AND MAINTENANCE INSTRUCTIONS THOROUGHLY BEFORE INSTALLING OR SERVICING THIS EQUIPMENT.
— 3 — INSTALLATION, OPERATION AND CARE OF MODELS FWTF-42 HEA VY DUTY GAS FR YERS PLEASE KEEP THIS MANU AL FOR FUTURE USE GENERAL Your Wolf Range Gas Fryer is produced with quality workmanship and material. Proper installation, usage and maintenance will result in many years of satisfactory performance.
— 4 — LOCATION CAUTION: The equipment area must be kept free and clear of combustible substances. Installation clearances: COMBUSTIBLE NONCOMBUSTIBLE CONSTRUCTION CONSTRUCTION Back: 6" 0" Right Side: 6" 0" Left Side: 6" 0" The installation location must allow adequate clearances for servicing and proper operation.
— 5 — ASSEMBLY Legs Position fryer in an open space near the final installation area. Tilt fryer back, being careful to avoid scratching the finish. Thread front legs clockwise into mounting plates provided on the bottom of the fryer until seated.
— 6 — GAS CONNECTIONS CAUTION: All gas supply connections and any pipe joint compound used must be resistant to the action of propane gases. WARNING: PRIOR TO LIGHTING, CHECK ALL JOINTS IN THE GAS SUPPLY LINE FOR LEAKS. USE SOAP AND WATER SOLUTION.
— 7 — TESTING THE GAS SUPPLY SYSTEM When test pressures exceed 1 / 2 psig (3.45 kPa), the fryer and its individual shutoff valve must be disconnected from the gas supply piping system. When test pressures are 1 / 2 psig (3.45 kPa) or less, the fryer must be isolated from the gas supply system by closing its individual manual shutoff valve.
— 8 — LIGHTING THE PILOT 1. Turn thermostat OFF. Thermostat is located behind the door (Fig. 3). 2. Turn gas control valve knob to OFF/PILOT (Fig. 4). Wait 5 minutes for unburned gas to vent. 3. Push gas control knob in (Fig. 4). 4. While still holding knob in, light the pilot with a lit taper.
— 9 — TURNING THE FRYER ON To turn the fryer on, set the thermostat knob to the desired temperature. After the set temperature has been reached, the gas control shuts off gas flow to the burners. The pilot remains lit. The burners will cycle on and off, maintaining the set temperature.
— 10 — SHORTENING LIFE Shortening life may be extended by following these guidelines: • Do not salt foods over the fryer. • Use good quality shortening. • Filter shortening at least daily. • Replace shortening if it becomes poorly flavored.
— 11 — CLEANING Daily Clean your fryer regularly. Keeping the fryer clean and free of accumulated grease will prevent stubborn stains from forming. Wash all exterior surfaces at least once daily. Use a cloth with warm water and a mild soap or detergent.
— 12 — FORM 35639 (03-05) PRINTED IN U.S.A. MAINTENANCE WARNING: HOT OIL AND PARTS CAN CAUSE BURNS. USE CARE WHEN OPERATING, CLEANING AND SERVICING THE FRYER. WARNING: SPILLING HOT OIL CAN CAUSE SEVERE BURNS. DO NOT MOVE FRYER WITHOUT DRAINING ALL OIL FROM THE TANK.
Un point important après l'achat de l'appareil (ou même avant l'achat) est de lire le manuel d'utilisation. Nous devons le faire pour quelques raisons simples:
Si vous n'avez pas encore acheté Wolf FWTF-42 c'est un bon moment pour vous familiariser avec les données de base sur le produit. Consulter d'abord les pages initiales du manuel d'utilisation, que vous trouverez ci-dessus. Vous devriez y trouver les données techniques les plus importants du Wolf FWTF-42 - de cette manière, vous pouvez vérifier si l'équipement répond à vos besoins. Explorant les pages suivantes du manuel d'utilisation Wolf FWTF-42, vous apprendrez toutes les caractéristiques du produit et des informations sur son fonctionnement. Les informations sur le Wolf FWTF-42 va certainement vous aider à prendre une décision concernant l'achat.
Dans une situation où vous avez déjà le Wolf FWTF-42, mais vous avez pas encore lu le manuel d'utilisation, vous devez le faire pour les raisons décrites ci-dessus,. Vous saurez alors si vous avez correctement utilisé les fonctions disponibles, et si vous avez commis des erreurs qui peuvent réduire la durée de vie du Wolf FWTF-42.
Cependant, l'un des rôles les plus importants pour l'utilisateur joués par les manuels d'utilisateur est d'aider à résoudre les problèmes concernant le Wolf FWTF-42. Presque toujours, vous y trouverez Troubleshooting, soit les pannes et les défaillances les plus fréquentes de l'apparei Wolf FWTF-42 ainsi que les instructions sur la façon de les résoudre. Même si vous ne parvenez pas à résoudre le problème, le manuel d‘utilisation va vous montrer le chemin d'une nouvelle procédure – le contact avec le centre de service à la clientèle ou le service le plus proche.
