Manuel d'utilisation / d'entretien du produit SG7800 du fabricant Vulcan-Hart
Aller à la page of 28
VULCAN-HART COMPANY, P.O. BOX 696, LOUISVILLE, KY 40201-0696, TEL. (502) 778-2791 SER VICE AND P AR TS MANUAL FOR H SERIES HEA VY DUTY GAS RANGES FORMERL Y 7800 AND SG7800 SERIES FORM 30555 (2-91).
– 2 – SERVICE & PARTS H SERIES IMPOR T ANT OPERATING, INSTALLING AND SERVICE PERSONNEL Operating information for this equipment has been prepared for use by qualified and/authorized operating personnel.
– 3 – H SERIES SERVICE & PARTS DESCRIPTION P A GE DEFINITIONS OF PERSONNEL (OPERATING, INSTALLATION & SERVICE) Inside Front Cover INDEX 3 TROUBLESHOOTING (PROBLEMS AND CAUSES) 4 LIGHTING A.
– 4 – SERVICE & PARTS H SERIES TROUBLESHOOTING PROBLEM PROBABLE CAUSES OVEN TOO MUCH BOTTOM HEAT INSUFFICIENT HEAT INPUT. OVERACTIVE FLUE. UNEVEN BAKE TOO LOW TEMPERATURE. IMPROPER OPERATION. SIDE BURNING IMPROPER BYPASS SETTING. FLUCTUATING GAS PRESSURE.
– 5 – H SERIES SERVICE & PARTS LIGHTING AND SHUTTING DOWN PILOT BURNERS NOTE: All adjustment procedures associated with pilot lighting must be performed by an authorized Vulcan-Hart installation or service person. The bypass (minimum burner) flame adjustment must be made at the time the appliance is installed.
– 6 – SERVICE & PARTS H SERIES LIGHTING AND SHUTTING DOWN PILOT BURNERS (Cont.) STANDARD OVEN PILOT NOTE: Before lighting oven, be sure that range top sections have been lit. 1. Open oven door and lift up the pilot lighting hole cover. 2. Light oven pilot by depressing red reset button (Fig.
– 7 – H SERIES SERVICE & PARTS PILOT BURNER ADJUSTMENTS NOTE: All pilot adjustments are to be performed only by certified Vulcan service representatives. OPEN TOP BURNER PILOT ADJUSTMENTS TOOLS: Standard screwdriver. After pilot is lit, turn the open top burner(s) ON.
– 8 – SERVICE & PARTS H SERIES TEMPERA TURE CONTROL RECALIBRA TION STANDARD OVEN TEMPERATURE CONTROL RECALIBRATION Field recalibration is seldom necessary and should not be resorted to unless experience with cooking results definitely proves that the control is not maintaining the set temperature.
– 9 – H SERIES SERVICE & PARTS A UT OMA TIC SHUT OFF PILO T INSTR UCTIONS CLEANING To clean limiting orifice (Fig. 7), turn gas supply to unit OFF. Disconnect pilot tubing at the pilot burner body. The orifice is then accessible at the body end of the pilot burner and can be removed for cleaning.
– 10 – SERVICE & PARTS H SERIES REPLA CEMENT P AR TS LIST WARNING ALL SERVICE PERSONNEL WHEN SERVICING THIS EQUIPMENT, USE ONLY CERTIFIED CONTROLS DUPLICATING THOSE ORIGINALLY SUPPLIED ON THIS EQUIPMENT BY VULCAN-HART COMPANY. DO NOT SUBSTITUTE COMPONENTS WITH DIFFERENT MODEL NUMBERS.
– 11 – H SERIES SERVICE & PARTS REPLA CEMENT P AR TS LIST H SERIES RANGE REPLACEMENT PARTS LIST ALL UNITS WITH OVENS ITEM NUMBERS REFER TO REPLACEMENT PARTS DRAWING AND PHOTOS OF INSERT B & A Item Std.
– 12 – SERVICE & PARTS H SERIES REPLA CEMENT P AR TS LIST (Cont.) 29 409433-1 409433-1 Top Aeration Plate H45 30 409432-1 409432-1 Top Grate H45 31 409416-1 409416-1 Burner Venturi (Lower) H45 31.
– 13 – H SERIES SERVICE & PARTS REPLA CEMENT P AR TS LIST (Cont.) 57 414001-1 Air Director N.S. 58 413990-G1 Fan Cover Assembly N.S. 59 415780-7 Fan N.S. 60 413994-1 Motor N.S. 62 413773-1 413773-1 Top Grate H56, H54, H53-72 63 413787-1 413787-1 Nozzle Extension H56, H54 64 411496-B1 On/Off Switch N.
– 14 – SERVICE & PARTS H SERIES REPLA CEMENT P AR TS LIST (Cont.) 80 415248-1 415248-1 Pilot Tube, Hot Top H53-72 81 412063-2 412063-2 Top Pilot H54, H53-72 82 414038-1 414038-1 Hot Top Burner.
– 15 – H SERIES SERVICE & PARTS REPLA CEMENT P AR TS LIST (Cont.) PART NO. DESCRIPTION GAS BURNER ORIFICE Drill Size No. H30 VALVES 402601-A44 Valve, Top Burner Adj. Natural Outer 44 (.086) 402601-F56 Valve, Top Burner Fixed Butane Outer 55 (.
– 16 – SERVICE & PARTS H SERIES REPLA CEMENT P AR TS LIST (Cont.) ITEM DESCRIPTION PART NUMBER PART NUMBER STD.OVEN CONV. OVEN (Formally 7800) (Formally SG-7800) A Cover Plate 405817-1 405817-.
– 17 – H SERIES SERVICE & PARTS REPLA CEMENT P AR TS LIST (Cont.) INSER T A.
– 18 – SERVICE & PARTS H SERIES REPLA CEMENT P AR TS LIST (Cont.) INSER T B.
– 19 – H SERIES SERVICE & PARTS REPLA CEMENT P AR T PHO T OS H54.
– 20 – SERVICE & PARTS H SERIES REPLA CEMENT P AR T PHO T OS (Cont.) H54.
– 21 – H SERIES SERVICE & PARTS REPLA CEMENT P AR T PHO T OS (Cont.) H56.
– 22 – SERVICE & PARTS H SERIES REPLA CEMENT P AR T PHO T OS (Cont.) H56.
– 23 – H SERIES SERVICE & PARTS REPLA CEMENT P AR T PHO T OS (Cont.) H53-72.
– 24 – SERVICE & PARTS H SERIES REPLA CEMENT P AR T PHO T OS (Cont.) H53-72.
– 25 – H SERIES SERVICE & PARTS REPLA CEMENT P AR T PHO T OS (Cont.) H53-72.
THIS P AGE INTENTIONALL Y LEFT BLANK.
THIS P AGE INTENTIONALL Y LEFT BLANK.
THIS P AGE INTENTIONALL Y LEFT BLANK.
Un point important après l'achat de l'appareil (ou même avant l'achat) est de lire le manuel d'utilisation. Nous devons le faire pour quelques raisons simples:
Si vous n'avez pas encore acheté Vulcan-Hart SG7800 c'est un bon moment pour vous familiariser avec les données de base sur le produit. Consulter d'abord les pages initiales du manuel d'utilisation, que vous trouverez ci-dessus. Vous devriez y trouver les données techniques les plus importants du Vulcan-Hart SG7800 - de cette manière, vous pouvez vérifier si l'équipement répond à vos besoins. Explorant les pages suivantes du manuel d'utilisation Vulcan-Hart SG7800, vous apprendrez toutes les caractéristiques du produit et des informations sur son fonctionnement. Les informations sur le Vulcan-Hart SG7800 va certainement vous aider à prendre une décision concernant l'achat.
Dans une situation où vous avez déjà le Vulcan-Hart SG7800, mais vous avez pas encore lu le manuel d'utilisation, vous devez le faire pour les raisons décrites ci-dessus,. Vous saurez alors si vous avez correctement utilisé les fonctions disponibles, et si vous avez commis des erreurs qui peuvent réduire la durée de vie du Vulcan-Hart SG7800.
Cependant, l'un des rôles les plus importants pour l'utilisateur joués par les manuels d'utilisateur est d'aider à résoudre les problèmes concernant le Vulcan-Hart SG7800. Presque toujours, vous y trouverez Troubleshooting, soit les pannes et les défaillances les plus fréquentes de l'apparei Vulcan-Hart SG7800 ainsi que les instructions sur la façon de les résoudre. Même si vous ne parvenez pas à résoudre le problème, le manuel d‘utilisation va vous montrer le chemin d'une nouvelle procédure – le contact avec le centre de service à la clientèle ou le service le plus proche.
