Manuel d'utilisation / d'entretien du produit GCDS-OST25724-PH du fabricant Oster
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SMOKER/RO ASTER ASADOR/AHUM ADOR User Guide/Guía del Usuario ww w .oster .com GCDS-OST25724-PH CKSTROSMK18_12ESM1 P .N.157213 For pr oduct questions contact: Sunbeam Consumer Service USA : 1.800.334.0759 Canada : 1.800.667.8623 www.oster .com © 2012 Sunbeam Products, Inc.
www .oster .com www.oster .com IMPORT ANT SAFEGU ARDS When using electrical appliances, basic safety precautions should alwa ys be followed , including the following: 1. Read all instructions before using. 2. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs.
www .oster .com www.oster .com LEARNING ABOUT Y OUR SMOKER/ ROASTER a Steam/Smoke vent Lid Removable roasting rack Removable W ood chip bins Removable roasting pan Smoker/Roaster body Lid rest Side Ha.
www .oster .com www.oster .com PREP ARING Y OUR SMOKER/ ROASTER FOR USE 1 Carefully unpack your Smoker Roast er and remove all packaging materials. Be sure to remo ve parts from all sides of packing. 2 W ash all parts according to the “Cleaning ” sec tion of this manual.
www .oster .com www.oster .com 8 9 8. W ood chip bins are remov able for easy cleaning. P lease do not remove while HO T . Allow unit to cool befor e removing . W ARNING: The Smoker Roaster is hot. Always use hot pads or oven mitts and remo ve the lid carefully to allo w steam and smoke to escape away fr om you.
www .oster .com www.oster .com W ARNING: The Smoker Roaster is HOT . Always use hot pads or oven mitts and remo ve the lid carefully to allo w steam and smoke to escape away fr om you. NO TE: For g reater accur acy, use a meat thermometer t o check for doneness.
www .oster .com www.oster .com Use of F lav or & W oods • W oodchipsgivesmokedf oodstheirdistinctavorandarea prime ingredient in wat er smoking. Smoke avor will vary slightly with the type of wood used.
www .oster .com www.oster .com 14 15 COOKING GUIDE Determining Meat Doneness It is recommended that you use a meat thermometer to determine doneness when cooking meat and poultr y . Insert the thermometer into the cent er of the thickest por tion of the meat.
www .oster .com www.oster .com CLEANING 1. T urn o by unplugging , and allow your Smoker Roaster to cool. 2. W ash the lid, two-tier rack, drip pan, and roasting pan in hot, soapy water with a sponge or soft cloth. Rinse thoroughly and wipe dry. If food sticks onto the surface of any of these parts, soak in warm, soapy water befor e cleaning.
www .oster .com www.oster .com Baking* • BakingpansshouldalwaysbeplacedontheROASTINGRACK. Do not place pans on bottom of REMOV ABLE ROASTING P AN. • Metalpansarerecommendedforuseinther oasterasthey provide better heat tr ansfer and bro wning.
www .oster .com www.oster .com 5. Melt butter in a large skillet set to medium heat. Add onions. Stir frequen tly and cook until soft and beginning to caramelize . Add olive oil and mushr ooms and continue cooking on medium low until mushrooms are soft.
www .oster .com www.oster .com 3 tablespoons pickling spice 1 onion, chopped 1 carrot, chopped 1 tablespoon whole black peppercorns 4 bay leaves 16-pound turkey 2 tablespoons salt Black pepper to taste 2 tablespoons paprika 1 bunch fresh thyme , stems remov ed 6 large oranges, quartered 1.
www .oster .com www.oster .com SPICY TEXAS BBQ BEEF BRISKET DRY RUB: 2 teaspoons salt 1 teaspoon paprika 1 teaspoon Mexican chili powder 1 teaspoon freshly gr ound black pepper ½ teaspoon ground cumi.
www .oster .com www.oster .com 6. Cool, wrap tigh tly and refrigerate . 7. As a variation, Bluesh P ate can be made with equal parts smoked bluesh and Boursin cheese blended in a mini chopper for a special hors d’ oeuvre.
www .oster .com www.oster .com 2 green peppers, chopped 3 cans (10 ½ -oz. each) tomatoes and chilies Preheat r oaster to 350° F . Combine rst 8 ingredients in roaster . Cover , cook for 2 ½ hours. A dd remaining ingredien ts. Cov er and cook an additional 30 minutes to 1 hour .
www .oster .com www.oster .com 31 JCS shall not be liable for any damages of an y kind resulting from the purchase, use or misuse of , or inability to use the product including incidental, special, co.
www .oster .com www.oster .com PREC A UCIONES IMPORT ANTES Al usar aparatos eléctricos , siempre debe seguir pr ecauciones básicas de seguridad, incluyendo las siguient es: 1. Lea completamente las instrucciones antes de utilizarlo . 2. No toque las supercies calientes.
www .oster .com www.oster .com APRENDIENDO SOBRE SU ASADOR/ AHUMADOR a Oricio para salida de V apor/Humo Lid Parrilla asadora r emovible Compartimientos para trocitos de madera removibles Cacerola .
www .oster .com www.oster .com PREP ARÁNDOSE P ARA USAR SU ASADOR/ AHUMADOR 1 Desembale cuidadosamente su ahumador/asador y saque todo el material de empaque. A segúrese de sacar las partes de todos los lados del embalaje. 2 Lave todas las partes de acuerdo con la sec ción “Limpieza” de este manual.
www .oster .com www.oster .com 38 CÓMO SE UTILIZ A: NO T A: Antes de usarlo, asegúrese que la unidad est é desenchufada y se encuentre fría. 1. Retire la tapa y ponga alrededor de ⁄ de taza de trocitos de madera seca dentro de cada compartimiento para trocit os de madera.
www .oster .com www.oster .com 5. Permita que se cocinen los alimen tos. Utilice la tabla de asado de la página 48 para el tiempo apro ximado de cocción. (La tabla se basa en temperaturas ambient es por encima de los 60 °F/15 °C. En ambientes más fríos deberá aumentar el tiempo de cocción.
www .oster .com www.oster .com adobada en el refrigerador por el tiempo especicado para que absorba el sabor . • Salsas: Una mezcla de ingredientes, a menudo en base a tomate , que se vier te sobre la carne en los últimos 15 – 30 minutos de cocción, o que se sirve con la carne.
www .oster .com www.oster .com GUÍA DE COCINA Determinación de Grados de C occión de Carnes Le rec omendamos utilizar un termómetro de carnes para determinar el grado de cocción al pr eparar carnes y aves . Inser te el termómetro en el centr o de la parte más gruesa de la carne.
www .oster .com www.oster .com LIMPIEZA 1. Apague desenchufando, y déjelo enfriar . 2. Lave la tapa, el estant e doble, la bandeja colectora y la bandeja asadora en agua caliente con jabón utilizando una esponja o un trapo suave . Enjuáguela y séquela completamente .
www .oster .com www.oster .com Horneado* • LasollasdehorneadosiempredebencolocarsesobrelaP ARRILLA ASADORA. No coloque las ollas en el fondo de la CACEROLA ASADORA REMOVIBLE.
www .oster .com www.oster .com 4. Envuelva el asado con papel de aluminio . Déjelo reposar 15 minutos antes de rebanarlo . Corte rebanadas nas de carne. 5. Derrita la manteca en una sartén grande a fuego mediano. Agr egue la cebolla. Mezcle frecuentement e y cocínelas hasta que se ablanden y comiencen a acaramelarse .
www .oster .com www.oster .com P A VO A LA SAL RELLENO C ON NARANJAS Y T OMILL O SALMUERA: 1 taza de sal 1 taza de azúcar marrón 2 galones de agua o caldo de verduras 2 tazas de vinagre de sidra 3 c.
www .oster .com www.oster .com tomate , rúcula, y salsa de rábano picante sobre los panecillos duros. Hace 10-12 porciones. PECHIT O DE V ACA PICANTE ESTIL O TEJANO ADOBO SEC O: 2 cucharaditas de sa.
www .oster .com www.oster .com 4. Ponga ⅓ de taza de trocit os de madera seca en cada uno de los compartimientos para trocitos de madera en el asador . Agr egue 1 taza de agua a la cacerola. Ag regue los pescados. 5. Gire el contr ol de la temperatura a 225°F .
www .oster .com www.oster .com cor tadas en trozitos 8 latas (4 onzas) de hongos 4 libras de zanahorias bebé cortados, sin drenar 8 tazas de caldo de carne 7 tallos de apio 15 latas (10 oz c/u) de sopa de tomates concentrada Mezcle la carne con los trozos de pan molido , sal y pimienta.
www .oster .com www.oster .com Precalien te el asador a 450ºF . Frote t odos los lados de las costillas con pimienta y ajo . Espolvoréelas c on sal. Colóquelas en la cacerola y tápelas. C ocínelas por 15-30 minutos, dándolas vuelta para que se doren por todos lados .
www .oster .com www.oster .com Garantía Limitada de 1 Año Sunbeam Products, Inc. oper ando bajo el nombre de Jarden C onsumer Solutions, o en Canadá, Sunbeam Corpora tion (Canada) Limited operando .
Un point important après l'achat de l'appareil (ou même avant l'achat) est de lire le manuel d'utilisation. Nous devons le faire pour quelques raisons simples:
Si vous n'avez pas encore acheté Oster GCDS-OST25724-PH c'est un bon moment pour vous familiariser avec les données de base sur le produit. Consulter d'abord les pages initiales du manuel d'utilisation, que vous trouverez ci-dessus. Vous devriez y trouver les données techniques les plus importants du Oster GCDS-OST25724-PH - de cette manière, vous pouvez vérifier si l'équipement répond à vos besoins. Explorant les pages suivantes du manuel d'utilisation Oster GCDS-OST25724-PH, vous apprendrez toutes les caractéristiques du produit et des informations sur son fonctionnement. Les informations sur le Oster GCDS-OST25724-PH va certainement vous aider à prendre une décision concernant l'achat.
Dans une situation où vous avez déjà le Oster GCDS-OST25724-PH, mais vous avez pas encore lu le manuel d'utilisation, vous devez le faire pour les raisons décrites ci-dessus,. Vous saurez alors si vous avez correctement utilisé les fonctions disponibles, et si vous avez commis des erreurs qui peuvent réduire la durée de vie du Oster GCDS-OST25724-PH.
Cependant, l'un des rôles les plus importants pour l'utilisateur joués par les manuels d'utilisateur est d'aider à résoudre les problèmes concernant le Oster GCDS-OST25724-PH. Presque toujours, vous y trouverez Troubleshooting, soit les pannes et les défaillances les plus fréquentes de l'apparei Oster GCDS-OST25724-PH ainsi que les instructions sur la façon de les résoudre. Même si vous ne parvenez pas à résoudre le problème, le manuel d‘utilisation va vous montrer le chemin d'une nouvelle procédure – le contact avec le centre de service à la clientèle ou le service le plus proche.
