Manuel d'utilisation / d'entretien du produit OFE-321 du fabricant Henny Penny
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Model OFE-321,322 SECTION 2. MAINTENANCE 2-1. INTRODUCTION This section provides procedures for the checkout and replacement of the various parts used within the fryer. Before replacing any parts, refer to the Troubleshooting Section. It will aid you in determining the cause of the malfunction.
Model OFE-321,322 2-4. POWER SWITCH 1. Remove electrical power supplied to fryer. To avoid electrical shock or property damage, move the POWER switch to OFF and disconnect main circuit breaker, or unplug cord at wall receptacle. 2. Remove control panel.
Model OFE-321,322 2-6. I/O POWER SUPPLY BOARD ASSEMBLY The input/output power supply board assembly distributes voltage to the various components in the fryer. The board also receives information from com ponents in the fryer. 1. Remove electrical power supplied to the unit.
Model OFE-321,322 2-7. DRAIN MICROSWITCH (Continued) 2. The following check should be made to determine if the drain microswitch is defective. a. Remove the two screws securing the microswitch to the drain rod valve bracket. b. Remove wires from the switch.
Model OFE-321,322 2-9. HEATING ELEMENTS Heating elements are available for 208 , 480 and 230 volts. Check data plate to determine correct voltage. C h e c k o u t : If the shortenings temperature recovery is very slow or at a slower rate than required, this may indicate defective heating element(s).
Model OFE-321,322 2-9. HEATING ELEMENTS (Continued) 3. Remove the heating element wires from the term inals by removing the nuts and washers. Label each so it can be replaced on the new element in the same position. 4. Remove the bolts from the five elem ent spreaders.
Model OFE-321,322 2-9. HEATING ELEMENTS (Continued) 13. Connect the power cord to the wall receptacle or close wall circuit breaker. Heating elements should never be energized without shortening in the frypot, or damage to the elements could result. 14.
Model OFE-321,322 2-10. HEATING CONTACTORS Each well of an electric fryer requires two switching contactors. The first in line is the primary contactor and the second in line is the heat contactor. When open, the primary contactor does not allow power to flow to the heat contactor.
Model OFE-321,322 2-10. HEATING Checkout (Power Supplied) CONTACTORS (Continued) To avoid electrical shock, make connections before applying power, take reading, and remove power before removing meter leads. The following checks are performed with the wall circuit breaker closed and the main power switch in the ON position.
Model OFE-321,322 2-11. SPEAKER ASSEMBLY The speaker assembly emits audible signals to let the operator know when cooking and hold times are finished. 1. Remove electrical power supplied to unit. To avoid electrical shock or property damage, move the POWER switch to OFF and disconnect main circuit breaker, or unplug cord at wall receptacle.
Model OFE-321,322 2-12. HIGH TEMPERATURE LIMIT CONTROL The electric units, models OFE-321/2/3/4, use the same high temperature control limits as the gas units, but the m ounting of the capillary tube is different on the electric units compared to the gas u n i t s .
Model OFE-321,322 2-12. HIGH TEMPERATURE LIMIT CONTROL (Continued) Be sure capillary bulb of high limit is located behind capillary bulb of thermostat. Both capillary bulbs and bulb holders should be positioned as not to interfere with basket or when cleaning the frypot wall, or damage to capillary tube could result.
Model OFE-321,322 2-13 707.
Model OFE-321,322 707 2-14.
Un point important après l'achat de l'appareil (ou même avant l'achat) est de lire le manuel d'utilisation. Nous devons le faire pour quelques raisons simples:
Si vous n'avez pas encore acheté Henny Penny OFE-321 c'est un bon moment pour vous familiariser avec les données de base sur le produit. Consulter d'abord les pages initiales du manuel d'utilisation, que vous trouverez ci-dessus. Vous devriez y trouver les données techniques les plus importants du Henny Penny OFE-321 - de cette manière, vous pouvez vérifier si l'équipement répond à vos besoins. Explorant les pages suivantes du manuel d'utilisation Henny Penny OFE-321, vous apprendrez toutes les caractéristiques du produit et des informations sur son fonctionnement. Les informations sur le Henny Penny OFE-321 va certainement vous aider à prendre une décision concernant l'achat.
Dans une situation où vous avez déjà le Henny Penny OFE-321, mais vous avez pas encore lu le manuel d'utilisation, vous devez le faire pour les raisons décrites ci-dessus,. Vous saurez alors si vous avez correctement utilisé les fonctions disponibles, et si vous avez commis des erreurs qui peuvent réduire la durée de vie du Henny Penny OFE-321.
Cependant, l'un des rôles les plus importants pour l'utilisateur joués par les manuels d'utilisateur est d'aider à résoudre les problèmes concernant le Henny Penny OFE-321. Presque toujours, vous y trouverez Troubleshooting, soit les pannes et les défaillances les plus fréquentes de l'apparei Henny Penny OFE-321 ainsi que les instructions sur la façon de les résoudre. Même si vous ne parvenez pas à résoudre le problème, le manuel d‘utilisation va vous montrer le chemin d'une nouvelle procédure – le contact avec le centre de service à la clientèle ou le service le plus proche.
