Manuel d'utilisation / d'entretien du produit VSX7EC ML-114822, VSX7EO ML-114821, VSX10EC ML-114824, VSX10EO ML-114823 du fabricant Vulcan-Hart
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VULCAN-HART COMPANY, P.O. BOX 696, LOUISVILLE, KY 40201-0696, TEL. (502) 778-2791 INST ALLA TION & OPERA TION MANUAL For additional information on Vulcan-Hart Company or to locate an authorized parts and service provider in your area, visit our website at www.
– 2 – © VULCAN-HART COMPANY, 2003 TABLE OF CONTENTS GENERAL ............................................................................................................................................. 3 INSTALLATION .............................
– 3 – Installation, Operation and Care of VSX7 & VSX10 SERIES ELECTRIC CONVECTION STEAMERS SA VE THESE INSTRUCTIONS GENERAL Models VSX7EC and VSX10EC are mounted on a cabinet base. Models VSX7EO and VSX10EO are mounted on an open base. Models VSX7EC and VSX7EO have a capacity for seven 12" x 20" x 2 1 / 2 " pans.
– 4 – INSTALLATION CODES AND STANDARDS In the United States, the steamer must be installed in accordance with the following: (1) State and local codes and (2) National Electrical Code, ANSI/NFPA-70 (latest edition), available from National Fire Protection Association, Batterymarch Park, Quincy, MA 02269.
– 5 – PLUMBING CONNECTIONS WARNING : PLUMBING CONNECTIONS MUST COMPLY WITH APPLICABLE SANITARY, SAFETY AND PLUMBING CODES. Water Supply Connection The water filter, provided, must be installed in the water supply line going to the filtered water inlet or your steamer warranty may be voided.
– 6 – VENT HOOD Some local codes may require the steamer to be located under an exhaust hood. Information on the construction and installation of ventilating hoods may be obtained from NFPA Standard No. 96, Vapor Removal from Cooking Equipment (latest edition).
– 7 – INSTALLATION DRAWINGS Cabinet Base Open Base.
– 8 – MAIN POWER SWITCH ON - The boiler will automatically fill and begin heating to the preset temperature. OFF - The boiler will drain. READY LIGHT - Indicates the temperature has reached 205°F (96°C) and that the steamer is ready to begin cooking.
– 9 – PREHEAT Turn the main power switch to the ON position. When the Ready Light comes on, set the timer to 1 minute to preheat the compartment. This should be done when the steamer is first used for the day or whenever the chamber is cold. The door should be closed during the preheat cycle.
– 10 – Suggested Cooking Guidelines TIMER SETTING WEIGHT PER P AN PRODUCT (minutes) Eggs Scrambled 10 t o 1 2 8 d oz . Hard cooked 1 5 4 doz. Rice, long grain (cover with 4 cups of water/lb.
– 11 – DRAINING THE BOILER Drain the boiler after each day's use to flush out minerals and minimize scale build-up. The boiler drains automatically for approximately 4 to 6 minutes after the main power switch is turned OFF.
– 12 – GUIDELINES FOR MAINTAINING STAINLESS STEEL SURFACES There are three things that can break down stainless steel and allow corrosion to develop: (1) Abrasion, (2) Deposits and water and (3) Chlorides. Avoid rubbing with steel pads, wire brushes or scrapers that can leave iron deposits on stainless steel.
Un point important après l'achat de l'appareil (ou même avant l'achat) est de lire le manuel d'utilisation. Nous devons le faire pour quelques raisons simples:
Si vous n'avez pas encore acheté Vulcan-Hart VSX7EC ML-114822, VSX7EO ML-114821, VSX10EC ML-114824, VSX10EO ML-114823 c'est un bon moment pour vous familiariser avec les données de base sur le produit. Consulter d'abord les pages initiales du manuel d'utilisation, que vous trouverez ci-dessus. Vous devriez y trouver les données techniques les plus importants du Vulcan-Hart VSX7EC ML-114822, VSX7EO ML-114821, VSX10EC ML-114824, VSX10EO ML-114823 - de cette manière, vous pouvez vérifier si l'équipement répond à vos besoins. Explorant les pages suivantes du manuel d'utilisation Vulcan-Hart VSX7EC ML-114822, VSX7EO ML-114821, VSX10EC ML-114824, VSX10EO ML-114823, vous apprendrez toutes les caractéristiques du produit et des informations sur son fonctionnement. Les informations sur le Vulcan-Hart VSX7EC ML-114822, VSX7EO ML-114821, VSX10EC ML-114824, VSX10EO ML-114823 va certainement vous aider à prendre une décision concernant l'achat.
Dans une situation où vous avez déjà le Vulcan-Hart VSX7EC ML-114822, VSX7EO ML-114821, VSX10EC ML-114824, VSX10EO ML-114823, mais vous avez pas encore lu le manuel d'utilisation, vous devez le faire pour les raisons décrites ci-dessus,. Vous saurez alors si vous avez correctement utilisé les fonctions disponibles, et si vous avez commis des erreurs qui peuvent réduire la durée de vie du Vulcan-Hart VSX7EC ML-114822, VSX7EO ML-114821, VSX10EC ML-114824, VSX10EO ML-114823.
Cependant, l'un des rôles les plus importants pour l'utilisateur joués par les manuels d'utilisateur est d'aider à résoudre les problèmes concernant le Vulcan-Hart VSX7EC ML-114822, VSX7EO ML-114821, VSX10EC ML-114824, VSX10EO ML-114823. Presque toujours, vous y trouverez Troubleshooting, soit les pannes et les défaillances les plus fréquentes de l'apparei Vulcan-Hart VSX7EC ML-114822, VSX7EO ML-114821, VSX10EC ML-114824, VSX10EO ML-114823 ainsi que les instructions sur la façon de les résoudre. Même si vous ne parvenez pas à résoudre le problème, le manuel d‘utilisation va vous montrer le chemin d'une nouvelle procédure – le contact avec le centre de service à la clientèle ou le service le plus proche.
