Manuel d'utilisation / d'entretien du produit VPS72S du fabricant Traulsen
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This T raulsen unit is built to our highest quality standards. We build our refrigerators, freezers and heated cabinets this way as a matter of pride. This philosophy has made Traulsen the leader in commercial refrig- eration since 1938.
T ABLE OF CONTENTS The serial tag is a permanently affixed sticker on which is recorded vital electrical and refrigeration data about your T raulsen product, as well as the model and serial number . This tag is located on the left interior wall of the compressor compartment, behind the louvers.
III. c - INST ALLING CASTERS (cont’d): or compartment, for proper support. See drawing on page 6 for correct placement. III. d - INST ALLING LEGS : Optional legs are installed in the same manner as cast- ers (see figure 1). When the unit is set in its finalposition it is important for proper operation that the unit be leveled.
IV . h - ADJUSTING THE TEMPERA TURE (cont’d): the bottom (see figure 2). T o disable the keypad, slide the switch to left (LOCK) position. T o enable the key- pad, slide the switch to the right (UNLOCK) position. Please note that the control is shipped from the fac- tory in the locked position.
IV . h - ADJUSTING THE TEMPERA TURE (cont’d): The proper control settings for the VPS models are: STEP ANNUNCIA TOR DESCRIPTION DISPLA Y 1F or C Fahrenheit or Celsius Scale 2 S1 (blinking) Setpoint T emperature 3 DIF1 (blinking) Differential T emperature 4 C1/H1 Cooling or Heating Mode IV .
-5- V. d - CLEANING THE EXTERIOR: Exterior stainless steel should be cleaned with warm water , mild soap and a soft cloth. Apply with a damp- ened cloth and wipe in the direction of the metal grain. A void the use of strong detergents and gritty , abra- sive cleaners as they may tend to mar and scratch the surface.
-6- VIII. P ARTS LIST VPS48S & VPS54S KEY DESCRIPTION P ART NUMBER 1 LOUVER 6132004 2 8” CASTER ASS’Y W/O BRAKES 409-010-310-000 3 8” CASTER ASS’Y W/BRAKES 409-010-31 1-000 4 DOOR HANDLE 6.
-7- VIII. P ARTS LIST (CONTINUED) VPS66S, VPS72S, VPS90S & VPS1 14S KEY DESCRIPTION P ART NUMBER 1 LOUVER 6132004 2 LOUVER (VPS72S) 6132005 3 8” CASTER ASS’Y W/O BRAKES 409-010-310-000 4 8” .
-8- IX. OPERA TIONAL GUIDELINES • The defrost timer must be set to the proper time of day . If the unit is shut down at any time, the clock must be reset.
FIND YOUR PROBLEM HERE REMEDY 1.Condensing unit fails to start. a. Check if line has been disconnected. b. Check T -Stat setting and operation. c. Check switch behind louvers. 2. Condensing unit operates for a. Shortage of refrigerant, locate and repair prolonged periods or continuously .
-10- XI. P AN CAP ACITIES XI. a - THE VPS SYSTEM: The V enturi Plenum System (VPS) pizza prep tables are designed to keep all foods fresh, at an even tem- perature, without freezing. The VPS system accom- plishes this task by surrounding product with cold air , top to bottom, and on all sides without drying the ingre- dients.
-1 1- XI. PLAN & ELEV A TIONS VPS48S VPS54S VPS66S.
-12- VPS72S VPS1 14S (drawings not to scale with those of other models) VPS90S XI. PLAN & ELEV A TIONS (cont’d).
-13- XIII. W ARRANTY INFORMA TION ST ANDARD DOMESTIC W ARRANTY TRAULSEN & CO., INC. warrants new equipment to the original purchaser , when installed within the United States against defective material and workmanship for one (1) year from the date of original installation, not to exceed 15 months from date of shipment.
XIV . INDEX -14- A Adapter Bars 1 1 Adjusting The T emperature 3, 4 B C Calibration - Mode 4 Casters 2 Celsius 3, 4 Cleaning - The Condenser 4 Cleaning - The Exterior 5 Cleaning - The Interior 5 Clear.
T raulsen & Co., Inc. 4401 Blue Mound Road Fort Worth, TX 76106 Phone: (800) 825-8220 Fax-Svce: (817) 740-6757 W ebsite: www .traulsen.com HOURS OF OPERA TION: Monday thru Friday 7:30 a.m. - 4:30 p.m. CST EXTENDED W ARRANTY SERVICE HOURS Monday thru Friday 4:30 p.
Un point important après l'achat de l'appareil (ou même avant l'achat) est de lire le manuel d'utilisation. Nous devons le faire pour quelques raisons simples:
Si vous n'avez pas encore acheté Traulsen VPS72S c'est un bon moment pour vous familiariser avec les données de base sur le produit. Consulter d'abord les pages initiales du manuel d'utilisation, que vous trouverez ci-dessus. Vous devriez y trouver les données techniques les plus importants du Traulsen VPS72S - de cette manière, vous pouvez vérifier si l'équipement répond à vos besoins. Explorant les pages suivantes du manuel d'utilisation Traulsen VPS72S, vous apprendrez toutes les caractéristiques du produit et des informations sur son fonctionnement. Les informations sur le Traulsen VPS72S va certainement vous aider à prendre une décision concernant l'achat.
Dans une situation où vous avez déjà le Traulsen VPS72S, mais vous avez pas encore lu le manuel d'utilisation, vous devez le faire pour les raisons décrites ci-dessus,. Vous saurez alors si vous avez correctement utilisé les fonctions disponibles, et si vous avez commis des erreurs qui peuvent réduire la durée de vie du Traulsen VPS72S.
Cependant, l'un des rôles les plus importants pour l'utilisateur joués par les manuels d'utilisateur est d'aider à résoudre les problèmes concernant le Traulsen VPS72S. Presque toujours, vous y trouverez Troubleshooting, soit les pannes et les défaillances les plus fréquentes de l'apparei Traulsen VPS72S ainsi que les instructions sur la façon de les résoudre. Même si vous ne parvenez pas à résoudre le problème, le manuel d‘utilisation va vous montrer le chemin d'une nouvelle procédure – le contact avec le centre de service à la clientèle ou le service le plus proche.
