Manuel d'utilisation / d'entretien du produit PCC18 du fabricant Pitco Frialator
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CRISP N’ HOLD FOOD HOLDING ST A TION Counter-Top MODELS: PCC14, PCC18, PCC28 OWNERS / OPERA T ORS MANUAL PCC18 (shown) TABLE OF CONTENTS SAFETY PRECAUTIONS……………… ………… ….. ……… .. 2 FEATURES & SPECIFICATIONS……… ..
SAFETY PRECAUTIONS WARNING: ELECTRIC SHOCK HAZARD All service requiring access to non-i nsul ated components must be performed by qualified service personn el.
FEATURES & SPECIFICATIONS Forced Convection Fo od Holding Cabinet The Crisp n’ Hold provides a heated stream of air to maintain fried food tem perature and freshness for a specified period of tim e after cooking. Forced air is he ated through an electric resistance heater and ducted to a food grate.
UNPACKING AND INSPECTION Remove the cabinet from shipping carton, ensuring that all packing ma- terials and prot ective plastic has been remov ed from the unit . Inspect all components for com pleteness and condition. If any freight damage is present, a fre ight claim must be fil ed immediately with the shipping company.
INSTALLATION & START-UP Location For proper op eration and maximu m performance, locate the Crisp n’ Hold in an ambient air tem perature of 70º F (21ºC). Avoid areas near exhaust fans where there is active air movement. For safe operation, locate the unit a reas onable distance from com- bustible walls and materials.
NORMAL OPERATION Daily operati ng proced ures 1 . Prior to use, unit must be installed pr operly and tested by a trained installation or servic e professional . 2 . Unit must be cl ean and gre ase-free prior to us e. 3 . Verify that the grease pan, heat duct and air filters are installe d properly.
CLEANING PROCEDURES 1 . After all food products have been removed fro m the cabinet, turn the power switch to “OFF” and allow the cabinet to cool. 2 . Unplug the unit prior to any cleani ng. 3 . Remove and clean the grea se / crumb pan fro m the bottom of th e unit by sliding it out towards the operators side of the unit.
WIRING DIAGRAMS PCC14 & PCC18 1820 watts, 120v , 15.1A, 60Hz, 1 Ph, NEMA 5-20P PCC28 2890 watts, 208v, 14A, 60Hz, 1 Ph, NEMA 6-20P 8.
REPLACEMENT PARTS 9 PART NUMBE R DESCRIPTION PCC14 120V PCC18 120V PCC28 208V PCC14 240V 18600-0016 THERMO STAT 255 DEG. X X X X 18600-0061 THERMODIS C AUTO RESET X X X X 18612-0113 TUBULAR ELEMENT 90 0W/120V X X X X 18614-0359 INLET SCREE N 3.81" X X X X 18614-0365 WHEEL,BLWR ,3.
TROUBLESHO OTING GUIDE NOTE: The technical conte nt of this manual, including any wiring diag rams, schemat- ics, parts breakdown illu strations a nd / or adjustment proc edures, is intended for use ONLY by qualified technical personnel .
Pitco W arranty: Pitco Frialator, Inc . warrants to the original user of its commercial cooking eq uipment and related equipment tha t said appliances and related equipment will be free from de fects .
Un point important après l'achat de l'appareil (ou même avant l'achat) est de lire le manuel d'utilisation. Nous devons le faire pour quelques raisons simples:
Si vous n'avez pas encore acheté Pitco Frialator PCC18 c'est un bon moment pour vous familiariser avec les données de base sur le produit. Consulter d'abord les pages initiales du manuel d'utilisation, que vous trouverez ci-dessus. Vous devriez y trouver les données techniques les plus importants du Pitco Frialator PCC18 - de cette manière, vous pouvez vérifier si l'équipement répond à vos besoins. Explorant les pages suivantes du manuel d'utilisation Pitco Frialator PCC18, vous apprendrez toutes les caractéristiques du produit et des informations sur son fonctionnement. Les informations sur le Pitco Frialator PCC18 va certainement vous aider à prendre une décision concernant l'achat.
Dans une situation où vous avez déjà le Pitco Frialator PCC18, mais vous avez pas encore lu le manuel d'utilisation, vous devez le faire pour les raisons décrites ci-dessus,. Vous saurez alors si vous avez correctement utilisé les fonctions disponibles, et si vous avez commis des erreurs qui peuvent réduire la durée de vie du Pitco Frialator PCC18.
Cependant, l'un des rôles les plus importants pour l'utilisateur joués par les manuels d'utilisateur est d'aider à résoudre les problèmes concernant le Pitco Frialator PCC18. Presque toujours, vous y trouverez Troubleshooting, soit les pannes et les défaillances les plus fréquentes de l'apparei Pitco Frialator PCC18 ainsi que les instructions sur la façon de les résoudre. Même si vous ne parvenez pas à résoudre le problème, le manuel d‘utilisation va vous montrer le chemin d'une nouvelle procédure – le contact avec le centre de service à la clientèle ou le service le plus proche.
