Manuel d'utilisation / d'entretien du produit 1921 du fabricant Lincoln
Aller à la page of 24
DTFs vcman REV 1/5/07 SER VICE M ANUA L DUAL TECHNO LOGY FI NISHER MODEL 1920 SERIES Lincoln Foo dservice Products, LLC 1111 North Hadley Road Fort W ayne, Indiana 46804 United States of America Phone : (800) 374 -3004 U.S. Fax: (888 ) 790-8193 • Int’l Fax: (260 ) 436-0735 Technical Service Hot Line (800) 6 78-9511 www.
DTF – 1920 Series Ser vice Manual 2 SEQUENCE OF OPERA TION DUAL TECHNOLOGY FINISHER 1921 208VAC 60 HZ. 3 PHASE 1922 240VAC 60 HZ. 3 PHASE POW ER SUPPLY Electrical po wer to be s upplied to t he oven b y a four conductor service f or three ph ase. Black conduc tor is hot.
DTF – 1920 Series Ser vice Manual 3 SCHEMATIC DI A GR AM MODEL 1921 S/N 8001207 and Below.
DTF – 1920 Series Ser vice Manual 4 SCHEMATIC DI A GR AM MODEL 1922 S/N 8001207 and Below.
DTF – 1920 Series Ser vice Manual 5 SCHEMATIC DI A GR AM MODEL 1921 / 1922 S/N 8001208 a nd Above.
DTF – 1920 Series Ser vice Manual 6 TROUBLESHOOTING GUIDE 1921 208 VAC 60 HZ. 3 PHASE 1922 240 VAC 60 HZ. 3 PHASE SYMPTO M POSSIBLE CAUSE EVALUAT ION Oven fan wi ll not run Incom ing power suppl y Check circuit break ers. Reset if requ ired. Ca ll power co.
DTF – 1920 Series Ser vice Manual 7 Control transf orm er Check for 208/240VAC suppl y to the prim ary of the control trans former . If no voltage is present, tr ace wiring bac k to the m ain power switc h. If voltage is present, ch eck for 24VA C at the tr ansform er secondar y.
DTF – 1920 Series Ser vice Manual 8 a digital m ultimeter. The elem ent resistance should be as follo ws: 208V – 43 o hms approx. 240V – 57 o hms approx. Replace heat ing elem ents as nee ded. No Infrared H eating Main fan m otor Check for main f an operation.
DTF – 1920 Series Ser vice Manual 9 Switch, Main Power W ITH POW ER OFF: Check c ontinuity bet ween switch term inals. Replace s witch as needed. Control transf orm er Check for supply voltag e to the prim ar y of the c ontrol transform er. If no voltage is present, trace wiring back to the oven power rela y.
DTF – 1920 Series Ser vice Manual 10 REMOVAL, INSTALLA TION A ND ADJUSTMENT DUAL TECHNOLOGY FINISHER CAUTION! BEFORE RE MOVING OR INSTALLING ANY COMP ONENT IN THE DUAL TECHNOLOGY FINISHER, B E SURE TO DISCONNECT T HE ELECTRICAL POWER SUPP LY. MOTOR, MAIN F A N - REP LACEMENT 1.
DTF – 1920 Series Ser vice Manual 11 CIRCUIT BRE AKER, MA IN MO TOR - REPLACEMENT 1. Shut off po wer at main breaker. 2. Remove rea r cover. 3. Remove wires f rom appropriate circuit brea ker and mark wires for reassembly. 4. Remove mount ing nut from circuit breake r and remove circuit brea ker.
DTF – 1920 Series Ser vice Manual 12 CAPACITOR, CONVE YOR MOTOR – REPL A CEMENT 1. Shut off po wer at main breaker. 2. Remove contro l box top. Remove tube from air pressure switch. 3. Remove wiring from air pressure switch a nd conveyor motor capac itor and mark all wires fo r reassembly.
DTF – 1920 Series Ser vice Manual 13 THERMOC OUPLE ME ASUREMENT TEMPERAT URE ( ° F) D.C. MILLI VOLTS 200 ° 2.8 250 ° 4.0 300 ° 5.1 350 ° 6.0 400 ° 7.1 450 ° 8.2 500 ° 9.3 550 ° 10.4 600 ° 11.5 THERMOSTAT, HI-LIMIT – REPLACEMENT 1. Shut off po wer at main breaker.
DTF – 1920 Series Ser vice Manual 14 voltage (120/240 ) and frequency (50Hz./60 Hz.). After the ne w control is installed, the control will need to be initialized. To initia lize the new control, p ress and hold the two center buttons on the front control panel.
DTF – 1920 Series Ser vice Manual 15 This page in tentionally left blank..
DTF – 1920 Series Ser vice Manual 16 GENERAL VIEW MODEL 1921, 1922 A 370438 Finger housing, lower B 370441 Columnating plate, lo wer C 370443 Finger cover, lower left.
DTF – 1920 Series Ser vice Manual 17.
DTF – 1920 Series Ser vice Manual 18 CONTROL BOX VIEW MODEL 1921, 1922 A 369432 Switch, on/off B 370456 Label, control panel C 370457 Front panel D 369460 Spring, compression E 369413 Drive key F 36.
DTF – 1920 Series Ser vice Manual 19.
DTF – 1920 Series Ser vice Manual 20 REAR VIEW MODEL 1921, 1922 A 370466 Timer, cool down, 30 minu te B 369422 Relay, main fan C 370467 Thermocouple D 370468 Cover, heating element E 370469 Motor mo.
DTF – 1920 Series Ser vice Manual 21.
DTF – 1920 Series Ser vice Manual 22 CONVEYOR MODEL 1921, 1922 S/N 8001199 and B elow A 370477 Crum b pan, right B 370478 Crum b pan, left C 370440 Fra me, conveyor D 370479 B elt, conveyor E 370480.
DTF – 1920 Series Ser vice Manual 23 CONVEYOR MODEL 1921, 1922 S/N 8001200 and A bove A 370477 Crum b pan, right B 370478 Crum b pan, left C 370529 Fra me, conveyor D 370479 B elt, conveyor E 370480.
DTF – 1920 Series Ser vice Manual 24.
Un point important après l'achat de l'appareil (ou même avant l'achat) est de lire le manuel d'utilisation. Nous devons le faire pour quelques raisons simples:
Si vous n'avez pas encore acheté Lincoln 1921 c'est un bon moment pour vous familiariser avec les données de base sur le produit. Consulter d'abord les pages initiales du manuel d'utilisation, que vous trouverez ci-dessus. Vous devriez y trouver les données techniques les plus importants du Lincoln 1921 - de cette manière, vous pouvez vérifier si l'équipement répond à vos besoins. Explorant les pages suivantes du manuel d'utilisation Lincoln 1921, vous apprendrez toutes les caractéristiques du produit et des informations sur son fonctionnement. Les informations sur le Lincoln 1921 va certainement vous aider à prendre une décision concernant l'achat.
Dans une situation où vous avez déjà le Lincoln 1921, mais vous avez pas encore lu le manuel d'utilisation, vous devez le faire pour les raisons décrites ci-dessus,. Vous saurez alors si vous avez correctement utilisé les fonctions disponibles, et si vous avez commis des erreurs qui peuvent réduire la durée de vie du Lincoln 1921.
Cependant, l'un des rôles les plus importants pour l'utilisateur joués par les manuels d'utilisateur est d'aider à résoudre les problèmes concernant le Lincoln 1921. Presque toujours, vous y trouverez Troubleshooting, soit les pannes et les défaillances les plus fréquentes de l'apparei Lincoln 1921 ainsi que les instructions sur la façon de les résoudre. Même si vous ne parvenez pas à résoudre le problème, le manuel d‘utilisation va vous montrer le chemin d'une nouvelle procédure – le contact avec le centre de service à la clientèle ou le service le plus proche.
