Manuel d'utilisation / d'entretien du produit CC-48 du fabricant Alto-Shaam
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W164 N9221 W ater Street • P .O. Box 450 • Menomonee Falls, W isconsin 53052-0450 USA PHONE: 262.251.3800 • 800.558.8744 U S A / C A N A D A F AX: 262.251.7067 • 800.329.8744 U . S . A . O N LY www .alto-shaam.com ® MN-28757 • 10/08 P R I N T E D I N U .
CC Series Operation & Care Manual • 1 D E L I V E R Y This Alto-Shaam appliance has been thoroughly tested and inspected to insur e only the highest quality unit is provided. Upon r eceipt, check for any possible shipping damage and report it at once to the delivering carrier .
CC Series Operation & Care Manual • 2 1 . T h i s a p p l i a n c e i s i n t e n d e d t o h o l d o r p r o c e s s foods for the purpose of human consumption.
CC Series Operation & Care Manual • 3 I N S T A L L A T I O N S I T E I N S T A L L A T I O N I n o r d e r t o m a i n t a i n established National Sanitation Foundation standards, all stationary floor models must be sealed to the floor with a R.
CC Series Operation & Care Manual • 4 I N S T A L L A T I O N S I T E I N S T A L L A T I O N CC-48 CC-72 CC PROFILE C C S E R I E S 51-1/16" (1296mm) 48-1/8" (1222mm) 4" (102mm) .
CC Series Operation & Care Manual • 5 I N S T A L L A T I O N The appliance must be installed by a qualified service technician. The oven must be properly grounded in accor dance with the National Electrical Code and applicable local codes.
O P E R A T I N G I N S T R U C T I O N S CC Series Operation & Care Manual • 6 D A N G E R D I S C O N N E C T U N I T F R O M P O W E R S O U R C E B E F O R E C L E A N I N G O R S E R V I C I N G .
O P E R A T I N G I N S T R U C T I O N S CC Series Operation & Care Manual • 7 O P E R A T I N G P R O C E D U R E S 1 . C h e c k t h a t t h e u n i t i s c o n n e c t e d t o t h e a p p r o p r i a t e p o w e r s o u rc e . 2 . C h e c k t h a t a l l b r e a k e r s w i t c h e r s a re i n t h e “ O N ” p o s i t i o n .
O P E R A T I N G I N S T R U C T I O N S CC Series Operation & Care Manual • 8 H O L D I N G T E M P E R A T U R E R A N G E M E AT F AHRENHEIT CELSIUS B E E F R OA S T — R a r e 1 3 0 °F 5 .
C A R E A N D C L E A N I N G CC Series Operation & Care Manual • 9 P R O T E C T I N G S TA I N L E S S S T E E L S U R F A C E S I t i s i m p o r t a n t t o g u a r d a g a i n s t c o r r o s i o n i n t h e c a re o f stainless steel surfaces.
C A R E A N D C L E A N I N G CC Series Operation & Care Manual • 10 D A N G E R A T NO TIME SHOULD THE INTERIOR OR EXTERIOR BE STEAM CLEANED , HOSED DO WN, OR FLOODED WITH W A TER OR LIQUID SOLUTION OF ANY KIND . DO NO T USE W A TER JET T O CLEAN.
S A N I T A T I O N CC Series Operation & Care Manual • 1 1 S A N I T A T I O N Food flavor and aroma ar e usually so closely related that it is dif ficult, if not impossible, to separate them. There is also an important, i nseparable relationship between cleanliness and food flavor .
S E R V I C E CC Series Operation & Care Manual • 12 M O D E L > C C - 4 8 C C - 7 2 I T E M D E S C R I P T I O N PA R T N O . Q T Y PA R T N O .
CC Series Operation & Care Manual • 13.
CC Series Operation & Care Manual • 14.
All Alto-Shaam equipment i s sold F .O.B. shipping point, and when accepted by the carrier , such shipments become the p roperty of the consignee. Should damage occur in shipment, it is a matter between the carrier and the consignee.
Un point important après l'achat de l'appareil (ou même avant l'achat) est de lire le manuel d'utilisation. Nous devons le faire pour quelques raisons simples:
Si vous n'avez pas encore acheté Alto-Shaam CC-48 c'est un bon moment pour vous familiariser avec les données de base sur le produit. Consulter d'abord les pages initiales du manuel d'utilisation, que vous trouverez ci-dessus. Vous devriez y trouver les données techniques les plus importants du Alto-Shaam CC-48 - de cette manière, vous pouvez vérifier si l'équipement répond à vos besoins. Explorant les pages suivantes du manuel d'utilisation Alto-Shaam CC-48, vous apprendrez toutes les caractéristiques du produit et des informations sur son fonctionnement. Les informations sur le Alto-Shaam CC-48 va certainement vous aider à prendre une décision concernant l'achat.
Dans une situation où vous avez déjà le Alto-Shaam CC-48, mais vous avez pas encore lu le manuel d'utilisation, vous devez le faire pour les raisons décrites ci-dessus,. Vous saurez alors si vous avez correctement utilisé les fonctions disponibles, et si vous avez commis des erreurs qui peuvent réduire la durée de vie du Alto-Shaam CC-48.
Cependant, l'un des rôles les plus importants pour l'utilisateur joués par les manuels d'utilisateur est d'aider à résoudre les problèmes concernant le Alto-Shaam CC-48. Presque toujours, vous y trouverez Troubleshooting, soit les pannes et les défaillances les plus fréquentes de l'apparei Alto-Shaam CC-48 ainsi que les instructions sur la façon de les résoudre. Même si vous ne parvenez pas à résoudre le problème, le manuel d‘utilisation va vous montrer le chemin d'une nouvelle procédure – le contact avec le centre de service à la clientèle ou le service le plus proche.
