Manuel d'utilisation / d'entretien du produit AR-7EVH du fabricant Alto-Shaam
Aller à la page of 47
W164 N9221 Water Street • P.O. Box 450 • Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 États-Unis TÉLÉPHONE : 262.251.3800 • 800.558.8744 ÉTATS - UNIS / CANADA TÉLÉCOPIE : 262.
i Livraison ................................................................... 1 Déballage ................................................................. 1 Procédures de sécurité et précautions ...................... 2 Installation Exigences d’installation .
Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 1 LIVRAISON Cet appareil Alto-Shaam a été testé et inspecté minutieusement afin de garantir un produit de la plus haute qualité.
Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 2 PRÉCAUTIONS ET PROCÉDURES DE SÉCURITÉ Il est essentiel de connaître les procédures adéquates garantissant un fonctionnement sûr de l’équipement alimenté par électricité et / ou gaz.
Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 3 INSTALLATION MISE EN PLACE Pour être conformes aux normes établies de la National Sani.
Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 4 INSTALLATION MISE EN PLACE C L Raccordement électrique sur le côté au bas de l’appa.
Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 5 INSTALLATION L’appareil doit être installé par un technicien d’entretien qualifié. Le four doit être correctement raccordé à la terre en conformité avec le code de l’électricité et autres réglementations en vigueur.
Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 6 INSTALLATION Fixer le plateau à l’aide de deux boulons de carrosserie dans le panneau de la base. Lever le plateau en l’éloignant pour le retirer .
Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 7 INSTALLATION INSTRUCTIONS D’EMPILAGE Une rôtissoire avec hotte sans évacuation peut êtr e superposée à une armoire de maintien en températur e compatible.
Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 8 INSTALLATION DESCRIPTION RÉF. POIGNÉE DE PORTE HD-26900 LÈCHEFRITE, acier inoxydable .
INSTRUCTIONS D’UTILISATION Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 9 MISE EN MARCHE 1. Il convient de se familiariser avec le fonctionnement des commandes avant d’utiliser l’appareil.
INSTRUCTIONS D’UTILISATION Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 10 IDENTIFICATION DES COMMANDES DE LA RÔTISSOIRE Barre indic.
Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 11 ARTICLE POULET, DEMIS OU PIÈCES POULET ENTIER POITRINE DE DINDE CÔTES DE PORC LONGE D.
INSTRUCTIONS D’UTILISATION Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 12 1. Les voyants de soulignement CUISSON et TEMPS s’allument en alternance. 2. L’écran indique le dernier réglage de température de cuisson lorsque le voyant de soulignement de CUISSON est allumé.
INSTRUCTIONS D’UTILISATION Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 13 MAINTIEN EN TEMPÉRATURE SEULEMENT 1. Le voyant indicateur de marche/arrêt s’allume. 2. L’écran affiche le dernier réglage de température de maintien.
INSTRUCTIONS D’UTILISATION Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 14 LA DURÉE DE MAINTIEN AUTOMATIQUE S’ACTIVE. LA RÔTISSOIRE CONTINUE DE PRÉCHAUFFER JUSQU’À ATTEINDRE LA TEMPÉRATURE DE CUISSON.
INSTRUCTIONS D’UTILISATION Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 15 La rôtissoire Alto-Shaam offre la possibilité de définir jusqu’à sept pr ogrammes de cuisson. Un pr ogramme de cuisson peut inclure toutes les fonctions de cuisson et de maintien en températur e.
INSTRUCTIONS D’UTILISATION Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 16 EFFACER UN PROGRAMME Pour effacer un programme, le four doit être soit en mode manuel de maintien en température, soit en mode de préchauffage.
INSTRUCTIONS D’UTILISATION Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 17 BROCHES ST ANDARD Chacune des sept broches de la rôtissoire comporte deux barrettes soudées sur l’extrémité droite et une barrette striée soudée sur l’extrémité en pointe.
INSTRUCTIONS D’UTILISATION Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 18 BROCHE ST ANDARD Enfiler les poulets entiers avec les pattes vers le côté droit de la broche.
INSTRUCTIONS D’UTILISATION Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 19 PROCÉDURES DE COLLECTE DE GRAISSE 1. Ouvrir la porte du four et tirer le bac à graisse inférieur vers l’avant par la poignée.
INSTRUCTIONS D’UTILISATION Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 20 7 8 9 10 11 PROCÉDURES DE COLLECTE DE GRAISSE 7. T our ner et desserrer le bouton de déblocage noir et faire coulisser l’entonnoir télescopique vers le bas sans forcer .
ENTRETIEN ET NETTOYAGE Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 21 PROTECTION DES SURFACES INOX Il est important de prévenir toute surface inox de quelconque corrosion. Les produits chimiques et corrosifs peuvent entièrement détruire la surface de l’inox.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 22 Pour assurer un fonctionnement optimal de la hotte sans évacuation, il est important d’établir et de maintenir un calendrier de nettoyage et d’entretien régulier.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 23 ATTENTION Veiller à toujours respecter la réglementation sanitaire en vigueur concernant les exigences de nettoyage et de désinfection du matériel.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 24 Il est important d’étendre la durabilité du joint de four en le nettoyant de façon quotidienne.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 25 RÉPARATION DANGER DÉBRANCHER L’ÉQUIPEMENT DU SECTEUR AVANT TOUTE MAINTENANCE.
RÉPARATION Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 26 GUIDE DE DÉPANNAGE Code d’erreur Description Cause possible E-10 Court-circuit de la sonde d’air d’enceinte Mesure de la sonde d’air d’enceinte < -15 °C.
RÉPARATION Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 27 Les références des pièces et les plans sont sujets à modification sans préavis.
RÉPARATION Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 28 Les références des pièces et les plans sont sujets à modification sans préavis. RÉPARATION * non représenté HOTTE SANS ÉVACUATION, ÉTAGE FINAL ET LISTE DES PIÈCES ÉLECTRIQUES REP.
RÉPARATION Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 29 Les références des pièces et les plans sont sujets à modification sans préavis. 1 5 6 7 2 9 4 3 9 8 MODÈLE > PORTE INCURVÉE PORTE PLATE* REP.
RÉPARATION Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 30 Les références des pièces et les plans sont sujets à modification sans préavis.
RÉPARATION Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 31 Les références des pièces et les plans sont sujets à modification sans préavis.
RÉPARATION Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 32 Les références des pièces et les plans sont sujets à modification sans préavis. MODÈLE > PORTE INCURVÉE PORTE PLATE REP.
RÉPARATION Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 33 Les références des pièces et les plans sont sujets à modification sans préavis. MODÈLE > PORTE INCURVÉE PORTE PLATE REP.
RÉPARATION Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 34 Les références des pièces et les plans sont sujets à modification sans préavis.
RÉPARATION Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 35 Les références des pièces et les plans sont sujets à modification sans préavis. MODÈLE > PORTE INCURVÉE PORTE PLATE REP.
RÉPARATION Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 36 Les références des pièces et les plans sont sujets à modification sans préavis. 2 1 7 5 6 3 4 RÔTISSOIRE, VUE INTÉRIEURE MODÈLE > PORTE INCURVÉE PORTE PLATE REP.
RÉPARATION Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 37 Les références des pièces et les plans sont sujets à modification sans préavis. 9 10 11 8 7 12 13 4 3 2 5 6 1 RÔTISSOIRE, VUE ALIMENTATION ÉLECTRIQUE MODÈLE > PORTE INCURVÉE PORTE PLATE REP.
RÉPARATION Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 38 Les références des pièces et les plans sont sujets à modification sans préavis.
RÉPARATION Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 39 Les références des pièces et les plans sont sujets à modification sans préavis.
RÉPARATION Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 40 Les références des pièces et les plans sont sujets à modification sans préavis. 6 7 9 2 4 1 3 10 8 5 COLLECTEUR DE GRAISSE (5012271) REP.
Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 41.
Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 42.
Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 43.
Manuel d’utilisation et d’entretien de la rôtissoire électrique AR-7EVH avec hotte sans évacuation • 44.
DOMMAGES ET RÉCLAMATIONS CONCERNANT LE TRANSPORT Tout le matériel Alto-Shaam est vendu franco de port au point d’expédition et, dès l’instant qu’il est accepté par le transporteur, il devient la propriété du destinataire. Si le matériel subit des dommages en cours du transport, l’affaire relève du transporteur et du destinataire.
Un point important après l'achat de l'appareil (ou même avant l'achat) est de lire le manuel d'utilisation. Nous devons le faire pour quelques raisons simples:
Si vous n'avez pas encore acheté Alto-Shaam AR-7EVH c'est un bon moment pour vous familiariser avec les données de base sur le produit. Consulter d'abord les pages initiales du manuel d'utilisation, que vous trouverez ci-dessus. Vous devriez y trouver les données techniques les plus importants du Alto-Shaam AR-7EVH - de cette manière, vous pouvez vérifier si l'équipement répond à vos besoins. Explorant les pages suivantes du manuel d'utilisation Alto-Shaam AR-7EVH, vous apprendrez toutes les caractéristiques du produit et des informations sur son fonctionnement. Les informations sur le Alto-Shaam AR-7EVH va certainement vous aider à prendre une décision concernant l'achat.
Dans une situation où vous avez déjà le Alto-Shaam AR-7EVH, mais vous avez pas encore lu le manuel d'utilisation, vous devez le faire pour les raisons décrites ci-dessus,. Vous saurez alors si vous avez correctement utilisé les fonctions disponibles, et si vous avez commis des erreurs qui peuvent réduire la durée de vie du Alto-Shaam AR-7EVH.
Cependant, l'un des rôles les plus importants pour l'utilisateur joués par les manuels d'utilisateur est d'aider à résoudre les problèmes concernant le Alto-Shaam AR-7EVH. Presque toujours, vous y trouverez Troubleshooting, soit les pannes et les défaillances les plus fréquentes de l'apparei Alto-Shaam AR-7EVH ainsi que les instructions sur la façon de les résoudre. Même si vous ne parvenez pas à résoudre le problème, le manuel d‘utilisation va vous montrer le chemin d'une nouvelle procédure – le contact avec le centre de service à la clientèle ou le service le plus proche.
