Manuel d'utilisation / d'entretien du produit 1456 du fabricant Lincoln
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1450digexport REV 1/5/07 SERVICE MANUAL (INTERNATIONAL) IMPINGER CONVEYOR OVENS MODEL 1433-000-E, 1434-000-E, 1456, 1457 WITH PUSH BUTTON CONTROLS Lincoln Foodservice Products, LLC 1111 North Hadley Road Fort Wayne, Indiana 46804 United States of America Phone : (800) 374-3004 U.
Impinger I – Adv Digital – Gas Service Manual – Internation al 2 SEQUENCE OF OPERATION IMPINGER ADVANTAGE SERIAL NUMBER N28654 AND ABOVE (OVENS WITH PUSH BUTTON CONTROLS) MODEL 1433-000-E 230VAC 50 HZ. NAT. GAS MODEL 1434-000-E 230VAC 50 HZ. LP GAS MODEL 1456 220/240VAC 50 HZ.
Impinger I – Adv Digital – Gas Service Manual – Internation al 3 SCHEMATIC DIAGRAM MODEL 1433-000-E, 1434-000-E SERIAL NUMBER N28654 TO N31348.
Impinger I – Adv Digital – Gas Service Manual – Internation al 4 SCHEMATIC DIAGRAM MODEL 1456, 1457 SERIAL NUMBER N28654 TO N31348.
Impinger I – Adv Digital – Gas Service Manual – Internation al 5 SCHEMATIC DIAGRAM MODEL 1433-000-E, 1434-000-E, 1456, 1457 SERIAL NUMBER N313 49 A ND ABOVE.
Impinger I – Adv Digital – Gas Service Manual – Internation al 6 TROUBLESHOOTING GUIDE IMPINGER ADVANTAGE GAS OVENS SERIAL NUMBER N286 54 A ND ABOVE (OVENS WITH PUSH BUTTON CONTROLS) SYMPTOM POSSIBLE CAUSE EVALUATION Oven fan will not run Incoming power supply Check circuit breaker, re set if required.
Impinger I – Adv Digital – Gas Service Manual – Internation al 7 WITH POWER OFF: Rem ove 3 prong plug (on gas valve) and measure continuity between terminal s 2 and 3. If no continuity, check the following: Proper gas pressure supply to gas va lve as marked on the oven specification plate.
Impinger I – Adv Digital – Gas Service Manual – Internation al 8 not stay on, check the re set button for the ignition control. If the above check okay , replace ignition control.
Impinger I – Adv Digital – Gas Service Manual – Internation al 9 there is voltage to the pilot valve, but there is no gas pressure, replace gas valve. Pilot tube Check for gas pressu re at pilot tube. Disconnect pilot tube at burner and connect manomete r.
Impinger I – Adv Digital – Gas Service Manual – Internation al 10 Oven control If the thermocouple checks good, but the oven control display indicates that there is a thermoco uple failure, replace the oven control. If the oven control indicates a temperature reading, but the oven will not heat, proceed.
Impinger I – Adv Digital – Gas Service Manual – Internation al 11 sensor (sensor is located in the convey or motor). Measure voltage at the motor connector, red wi re and yellow wire. Voltage should be approx. 10VDC. If no voltage is present, trace wiring back to oven control.
Impinger I – Adv Digital – Gas Service Manual – Internation al 12 REMOVAL, INSTALLATION & ADJUSTMENTS IMPINGER ADVANTAGE SERIES CAUTION! BEFORE REMOVING OR INSTALLING ANY COMPONENT IN THE IMPINGER OVEN BE SURE TO DISCONNECT ELECTRICAL POWER AND GAS SUPPLY MOTOR, MAIN FAN - REPLACEMENT 1.
Impinger I – Adv Digital – Gas Service Manual – Internation al 13 THERMOSTAT, COOLING FAN - REPLACEMENT 1. Shut off power at main breaker. 2. Remove control pan el top and front cover. 3. Remove lead wires and m ark for reassembly. 4. Remove two (2) screws and remove thermostat.
Impinger I – Adv Digital – Gas Service Manual – Internation al 14 8. Remove burner assembly from housi ng, the ma in and pilot orifice, flame target, pilot shield (main and extension), burner ignito r can now be changed or serviced as needed . 9.
Impinger I – Adv Digital – Gas Service Manual – Internation al 15 THERMOSTAT, OVEN CAVITY HI-LIMIT – REPLACEMENT 1. Shut off power at main breaker. 2. Remove control box cover and front panel. Remove conveyor assembly and fingers from oven to aid in removal of thermostat from oven.
Impinger I – Adv Digital – Gas Service Manual – Internation al 16 THERMOCOUPLE MEASURME NT TEMPERATURE D.C. MILLVOLTS (APPROX.) 200 ° 2.8 250 ° 4.0 300 ° 5.1 350 ° 6.0 400 ° 7.1 450 ° 8.2 500 ° 9.3 550 ° 10.4 600 ° 11.5 CONTROL TRANSFORMER - REPLACEMENT 1.
Impinger I – Adv Digital – Gas Service Manual – Internation al 17 6. Remove assembly and re pl ace main orifice. 7. Reassemble in reverse o rd er and check system opera t ion. NOTE: Check all gas line fittings for leaks. PILOT ORIFICE - REPLACEMENT 1.
Impinger I – Adv Digital – Gas Service Manual – Internation al 18 GENERAL VIEW ADVANTAGE SERIES LETTER PART NUMBER DESCRIPTION A 369003 Door hinge B 369110 Access window assembly C 369337 Retain.
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Impinger I – Adv Digital – Gas Service Manual – Internation al 20 CONTROL BOX 1456,1457,1433-000-E, 1434-000-E LETTER PART # DESCRIPTION A 369062 Top, Control Panel B 370355 Oven Control C 37036.
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Impinger I – Adv Digital – Gas Service Manual – Internation al 22 OVEN BACK ADVANTAGE SERIES GAS AND ELECTRIC LETTER PART NUMBER DESCRIPTION A 369808 Cover, motor (gas ovens) 370140 Cover, motor (electric ovens) B 369214 Motor, main fan (50 Hz.) C 369033 Motor clamp D 369215 Motor support assembly E 369192 Capacitor, 7.
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Impinger I – Adv Digital – Gas Service Manual – Internation al 24 CONVEYOR 1450 SERIES LETTER PART NUMBER DESCRIPTION 369830 Complete conveyor assembly A 369816 369163 Conveyor belt, complete (3.
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Impinger I – Adv Digital – Gas Service Manual – Internation al 28 Lincoln Foodservice Products, LLC 1111 North Hadley Road Fort Wayne, Indiana 46804 United States of America Telephone: (260) 459-8200 U.S. Facsimile: (888) 790-8193 Int’l Facsimile: (260) 436-0735 Technical Service Hotline: (800) 678-9511 www.
Un point important après l'achat de l'appareil (ou même avant l'achat) est de lire le manuel d'utilisation. Nous devons le faire pour quelques raisons simples:
Si vous n'avez pas encore acheté Lincoln 1456 c'est un bon moment pour vous familiariser avec les données de base sur le produit. Consulter d'abord les pages initiales du manuel d'utilisation, que vous trouverez ci-dessus. Vous devriez y trouver les données techniques les plus importants du Lincoln 1456 - de cette manière, vous pouvez vérifier si l'équipement répond à vos besoins. Explorant les pages suivantes du manuel d'utilisation Lincoln 1456, vous apprendrez toutes les caractéristiques du produit et des informations sur son fonctionnement. Les informations sur le Lincoln 1456 va certainement vous aider à prendre une décision concernant l'achat.
Dans une situation où vous avez déjà le Lincoln 1456, mais vous avez pas encore lu le manuel d'utilisation, vous devez le faire pour les raisons décrites ci-dessus,. Vous saurez alors si vous avez correctement utilisé les fonctions disponibles, et si vous avez commis des erreurs qui peuvent réduire la durée de vie du Lincoln 1456.
Cependant, l'un des rôles les plus importants pour l'utilisateur joués par les manuels d'utilisateur est d'aider à résoudre les problèmes concernant le Lincoln 1456. Presque toujours, vous y trouverez Troubleshooting, soit les pannes et les défaillances les plus fréquentes de l'apparei Lincoln 1456 ainsi que les instructions sur la façon de les résoudre. Même si vous ne parvenez pas à résoudre le problème, le manuel d‘utilisation va vous montrer le chemin d'une nouvelle procédure – le contact avec le centre de service à la clientèle ou le service le plus proche.
