Manuel d'utilisation / d'entretien du produit CMR34 du fabricant Vulcan-Hart
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VULCAN-HART COMPANY, P.O. BOX 696, LOUISVILLE, KY 40201-0696, TEL. (502) 778-2791 FORM 30805, Rev. A (8-95) MODEL CMR34 GAS CHEESEMEL TER ML-52198 INST ALLA TION & OPERA TION MANUAL.
— 2 — IMPORT ANT FOR YOUR SAFETY THIS MANUAL HAS BEEN PREPARED FOR PERSONNEL QUALIFIED TO INSTALL GAS EQUIPMENT, WHO SHOULD PERFORM THE INITIAL FIELD START-UP AND ADJUSTMENTS OF THE EQUIPMENT COVERED BY THIS MANUAL. POST IN A PROMINENT LOCATION THE INSTRUCTIONS TO BE FOLLOWED IN THE EVENT THE SMELL OF GAS IS DETECTED.
— 3 — Installation, Operation and Care of MODEL CMR34 GAS CHEESEMEL TER KEEP THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE GENERAL Your Vulcan-Hart Gas Cheesemelter is suitable for use in restaurant, commercial or institutional kitchens. The cheesemelter is produced with quality workmanship and material.
— 4 — LOCATION Do not obstruct the air flow into and around the cheesemelter. This air flow is necessary for proper combustion of gases and for ventilation of the cheesemelter. Do not obstruct the flow of flue gases from the flue duct of the cheesemelter.
— 5 — INSTALLATION CODES AND STANDARDS The cheesemelter must be installed in accordance with: 1. State and local codes. 2. In USA . . . National Fuel Gas Code, ANSI Z223.1 (latest edition) available from the American Gas Association, Inc., 1515 Wilson Blvd.
— 6 — 4. Replace back top(s) and top castings on range. 5. After unpacking, remove the rack, drip pan and drip pan insert from the cheesemelter. 6.
— 7 — Fig. 5 Fig. 6 5. Line up holes on top brackets. Attach self-tapping screw to each top bracket, and attach 3 / 8 -16 bolt to each top bracket. Bolt thread through weld-nut on rail (beam support). 6. Reassemble bottom cover on cheesemelter (8 screws).
— 8 — Standard cheesemelters for use with natural gas are equipped with fixed orifices and a pressure regulator with a preset outlet pressure of 6" W.C. (water column). Standard cheesemelters for use with propane gas are equipped with fixed orifices and a pressure regulator with a preset outlet pressure of 10" W.
— 9 — OPERA TION WARNING: THE CHEESEMELTER AND ITS PARTS ARE HOT. BE CAREFUL WHEN OPERATING, CLEANING OR SERVICING THE CHEESEMELTER. CONTROLS — (Fig. 9) Fig. 9 Burner Valve — The burner valve regulates the flow of gas throughout the cheesemelter.
— 10 — LIGHTING THE PILOT LIGHT 1. Turn on the main gas supply. 2. Turn on the burner valve and purge air from the line. Turn the burner valve off, wait five minutes. 3. Using a taper, light the pilots (Fig. 10). 4. If the pilots fail to light, turn off the gas, wait five minutes and repeat Steps 1 through 3.
— 11 — LOADING AND UNLOADING Place the rack in the desired position. Pull the rack out for loading. Load as quickly as possible and avoid spillage. Push the rack into place and cook for the appropriate time. Lower and pull the rack out for unloading.
— 12 — TROUBLESHOOTING PROBLEM Uneven heating Side burning Too much top heat Uneven heat side-to-side Uneven heat front-to-back Dried out products Pilot outage Poor ignition POSSIBLE CAUSES 1. Temperature too low 2. Improper operation of cheesemelter 3.
Un point important après l'achat de l'appareil (ou même avant l'achat) est de lire le manuel d'utilisation. Nous devons le faire pour quelques raisons simples:
Si vous n'avez pas encore acheté Vulcan-Hart CMR34 c'est un bon moment pour vous familiariser avec les données de base sur le produit. Consulter d'abord les pages initiales du manuel d'utilisation, que vous trouverez ci-dessus. Vous devriez y trouver les données techniques les plus importants du Vulcan-Hart CMR34 - de cette manière, vous pouvez vérifier si l'équipement répond à vos besoins. Explorant les pages suivantes du manuel d'utilisation Vulcan-Hart CMR34, vous apprendrez toutes les caractéristiques du produit et des informations sur son fonctionnement. Les informations sur le Vulcan-Hart CMR34 va certainement vous aider à prendre une décision concernant l'achat.
Dans une situation où vous avez déjà le Vulcan-Hart CMR34, mais vous avez pas encore lu le manuel d'utilisation, vous devez le faire pour les raisons décrites ci-dessus,. Vous saurez alors si vous avez correctement utilisé les fonctions disponibles, et si vous avez commis des erreurs qui peuvent réduire la durée de vie du Vulcan-Hart CMR34.
Cependant, l'un des rôles les plus importants pour l'utilisateur joués par les manuels d'utilisateur est d'aider à résoudre les problèmes concernant le Vulcan-Hart CMR34. Presque toujours, vous y trouverez Troubleshooting, soit les pannes et les défaillances les plus fréquentes de l'apparei Vulcan-Hart CMR34 ainsi que les instructions sur la façon de les résoudre. Même si vous ne parvenez pas à résoudre le problème, le manuel d‘utilisation va vous montrer le chemin d'une nouvelle procédure – le contact avec le centre de service à la clientèle ou le service le plus proche.
